ふくしま発・作り手がわかる買える

インターンシップ研修に参加している「きゃなえ」は「ヴィライナワシロ」で研修をしています。

その師匠は農林水産省の地産地消の達人に認定されているYAMAGIWAシェフ。

県内の農家さんと深いつながりを持ち、

宿から10分ほどのところには自ら畑も作ってしまった料理人です。

県内のいろいろなところから素材を活かした商品開発を依頼されることが多く、

きゃなえはその商品開発を活かした宿プランが課題になりました。

素材に愛情をかけ、スタッフの成長チャンスに商品開発を活かすYAMAGIWAシェフ。素敵です！

見た目は大人しいけど、熱い思いを秘めたきゃなえが

商品開発というツールでどう宿を引き立てる企画を立てるか、楽しみです。