ふくしま発・作り手がわかる買える

「石川はちみつ牛」をご存じでしょうか。
福島県石川町の山間部、牛にとって最高の環境の中で育っている黒毛和牛です。
山間の風が通る牛舎、ミネラルたっぷりの天然の水、牛にあわせた自家配合の餌。
ここまでも手間がかかっているのに、牛の胃腸やストレス解消のためにハチミツを飲ませて肥育しています。
業者さんも認める質の高い肉質です。
頭数も少ないため福島県内でも限りなく食べられるところが少ないのですが、
芦ノ牧温泉丸峰では、今回サーロインしゃぶしゃぶを夕食にお出しする特別プランが登場しました。

コロナ禍で感染症が心配な方には源泉かけ流しの露天付き客室＋夕食は個室（石川はちみつ牛プランの方）をご用意します。
景色を重視されたい方は別館・川音の上層階から他ではみれない渓谷の絶景をご用意いたします。

丸峰では食事を生産者たちと一緒に、食の改革に取り組んでいます。
福島の生産者の協力のもと、お米は只見のＧＡＰ取得の生産者たちから直送、卵はアニマルウェルフェアに取り組む地鶏を育てるやますけ農園の卵、
有機野菜栽培の農家さんからはミニトマト、会津の生乳100%の牛乳やヨーグルト、肉や魚も地元を大事にしています。

8月31日まで延期となった県民割も利用できます。
割引適用開始：令和4年7月15日（金）宿泊分から
販売開始：令和4年7月14日（木）午後3時

宿泊助成の対象は福島県及び北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、
山形県、茨城県、栃木県、群馬県、新潟県内在住の方が対象です。
素材広場までご予約ください。

チラシ

最近女性にも人気の「わかさぎ釣り」
裏磐梯は1月中旬から2月いっぱい檜原湖が氷結し、湖上でワカサギ釣りができます。
グループごとのわかざぎ釣り小屋を利用するので、プライベート感も確保できます。
受け入れは「森のうた」
初心者向けの手ぶらでOKなプランです。

宿泊は芦ノ牧温泉　丸峰。
素泊まり、1泊朝食、1泊2食の各プランがあります。

ワカサギ釣りは土日の予約が早いため、今年度は平日のみのプランです。

今年の台風被害で大きな打撃を受けた福島の観光を盛り上げるためのふっこう割です。

素材広場では
2020年1月10日泊～2月29泊の間、50泊限定で、「ほっこり冬の会津・フリープラン」を販売いたします。
選べる宿の1泊2食＋鶴ヶ城の入場券と麟閣のお抹茶＋1000円利用チケット付。
お宿さんは
・離れの宿　よもぎ埜（郡山市磐梯熱海）
・守田屋（郡山市磐梯熱海）
・庄助の宿　瀧の湯（会津若松市東山温泉）
・大川荘（会津若松市芦ノ牧温泉）
・山形屋（喜多方市熱塩温泉）
・料理旅館　田事（会津若松市）
・ホテル＆リストランテ　イル・レガーロ（北塩原村）
・花ホテル滝のや（柳津町）

◆鶴ヶ城入場券と麟閣のお抹茶付き
お城への入場券　（午前８時３０分～午後５時まで（入城締め切りは４時３０分））
麟閣のお抹茶　（午前８時３０分～午後５時まで（入城締め切りは４時３０分））
鶴ヶ城公園自体への入場は無料です。

◆1000円利用チケット対応店
・和食dining芳（会津若松市栄町4‐12　2階）　
　　　　　営業時間：17：00～23：00（LO22：30）　定休日：日曜日　＊予約優先
　　　　　会津地鶏の炭火焼や会津地酒が味わえます。
・料理旅館　田事（会津若松市城北町5‐15）
　　　　　営業時間：11：00～14：00（13：45）　定休日：不定休　＊予約優先
　　　　　会津名物めっぱ飯が人気。
・隠れ家レストラン隆の里（会津若松市和田1丁目4‐22）
　　　　　営業時間：11：00～14：00　定休日：不定休　＊予約優先
　　　　　会津漆器で食べる和食コース
・手打ちそば　うどん　徳一（会津若松市東千石町1‐5‐7）
　　　　　営業時間：11：30～14：30　定休日：月曜日　（祝日の場合は火曜日）
　　　　　うどんも蕎麦もご主人が店内で打つ。会津の郷土料理も取り入れたメニューあり。
・ホテル＆リストランテ　イル・レガーロ（北塩原村）
　　　　　営業時間：11：30～14：30　定休日：火曜日
　　　　　会津素材を使ったイタリアンメニュー
・鶴ヶ城会館（会津若松市追手町4‐47）
　　　　　営業時間：9：00～16：00　定休日なし
　　　　　会津のお土産、館内にレストランあり。
＊1000円利用チケットは換金できません。
　またお釣りもでませんのでご注意ください。

いよいよ対決の時。
2019年9月1日スタートする福島三大プライド鶏キャンペーンは
福島県内の96店舗が参戦し、熱き食の戦いが始まります。
各店1品のメニューをプライドメニューとし、その食数をカウント。
各鶏に積みあがっていきます。
是非、お近くの福島プライド鶏を食べてみてください。

福島三大プライド鶏オフィシャルサイト

いよいよ！？とうとう！？
福島の三大鶏が対決！

とはいっても、鶏同士が対決するわけではありません。
福島には「川俣シャモ」「会津地鶏」という二大地鶏に加え、歴史ある「伊達鶏」という銘柄ブランド鶏がいます。
一つの県にこんなに鶏の銘柄がいるのは珍しく、福島は「鶏王国」と呼ばれることもあるほどです。
この福島の三大鶏が、いよいよ（とうとう？）対決することとなりました。
鶏が戦うわけではなく、それぞれの鶏を使ったお料理を出すお店が参戦し、
その鶏をこよなく好きな人が食べて皿数を競う、という内容です。
そう、皿数をカウントして我こそは「福島一番鶏」を決めるのです！
福島が誇る「川俣シャモ」「会津地鶏」「伊達鶏」が我こそが福島一！をかけて
その鶏を使ってメニューを提供しているメニュー食数をカウントします。
福島県民にとっては「あなたの好きな鶏はなんですか」と問われることと同じですね。

そのキャンペーンに参加してくださる飲食店さんを募集いたします。
参加条件などをご確認の上、6月30日の締切まで素材広場まで申込書をお送りください
（FAX　0242-85-6572、またはメール　info@sozaihiroba.net　にて）
ただし、各鶏32店舗
・川俣シャモ料理を出すお店　32店舗募集
・会津地鶏料理を出すお店　32店舗募集
・伊達鶏料理を出すお店　32店舗募集
計96店舗募集のため、先着順とさせていただきます。

店舗は
食堂、レストラン、カフェ、居酒屋、ラーメン店、ホテル内のレストランなど
一般の方が入れるお店とし、
焼き鳥は1本カウントではなく、3本セットなど500円以上の設定が必要となります。
また、お弁当やお惣菜などお持ち帰りできるものではなく、あくまで店内消費ができるメニューとさせていただきます。
詳しくは募集要項を御確認ください。

なお、7月上旬には料理撮影があり、パンフレットなどにもなりますので
メニューを決めてからのお申し込みをお願いいたします。

まずは募集要項を御確認いただき、
これは楽しそう！と思ったらご参加ご検討くださいませ。
お問合せなどは各鶏の事務局でも受け付けております。

申込前にご確認ください
「福島三大プライド鶏募集要項」
福島三大プライド鶏募集要項

「福島三大プライド鶏参加申込書」
福島三大プライド鶏参加申込書

在来種「慶徳玉ねぎ」について

2019年5月1日より慶徳玉ねぎの事務局となりました。
慶徳玉ねぎの栽培拡大、品質維持のために農家さんと一体となり頑張ってまいります。
つきましては、購入方法、種の購入方法など、取り決めをご確認いただき、慶徳玉ねぎの普及にご協力をお願いいたします。

【栽培について】
慶徳たまねぎを作りたい、という方は会への入会が必要となります。
今まではきちんとルールが守られていなかった経緯があり、今年度からは会への入会が必須となりました。
栽培地は喜多方市とその隣接地。
栽培されたい方は毎年7月20日までに事務局へ会員申込書と会費1000円をおさめてください。
8月下旬に行われる栽培研修会へ出席ください。
栽培ルールなどご理解いただいた上で会へのお申し込みをしていただけますようお願いいたします。

今年度から会員さんにのみ、種の販売、苗の販売を行います。
会員の方のみが「慶徳たまねぎ」を名乗って販売できます。

とりあえず話を聞きたい、という方は
6月16日（日）に行われる「慶徳たまねぎ　第一回新玉まつり」にてご説明させていただきます。
11時～開催。
開催直後に説明会を設けますのでご参加いただけますよう、お願い申し上げます。

慶徳玉ねぎ栽培規約

【購入について】
事務局（素材広場）で一括注文を受けております。
定番の大玉から、小さなミニサイズなどございます。
純白の美しい中身と苦みの少ない味は、昔ながらの特徴を維持しております。
一個が高いのでは？と思うかもしれませんが、1個300gにもなるので
輪切りステーキにするとかなりのボリュームです。
料理人さんたちにはその味、ストーリーからも慶徳玉ねぎは魅力的な素材だと思います。
新玉、秋の乾燥後の玉ねぎ、どちらも予約の方を優先して販売いたしますので
まずはお問合せくださいませ。

慶徳玉ねぎ購入予約書

2019年4月5日（金）　鶴ヶ城で着物レンタルができるようになります。

場所は鶴ヶ城の北出丸にある「鶴ヶ城会館」。
本丸に歩いて5分ほどの距離にあるので、「お城と着物」が手軽にできるようになります。

予約の受付は1月15日（火）から
鶴ヶ城会館での着物レンタルは
★手ぶらでOK
★着物約150着
★男性も女性も着付け時間約15分
★汚れてもOK！保険込み
★会津木綿もあり
★荷物預かりOK
★英語対応可
★着付けルーム男女別
★鶴ヶ城まで歩いて5分！

母体：鶴ヶ城会館
企画・運営：素材広場

お問い合わせ＆予約　素材広場　0242‐85‐6571（9時～17時）

店名：会津着物レンタル鶴雅（つるが）
定休日：火曜日
営業時間：9時30分～16時30分（冬季9時30分～15時30分）

大イチョウの長床と昭和名店をめぐる会津旅申込書

GI登録になった南郷トマトは、50年以上の栽培歴史がある福島のブランドトマトです。
その南郷トマトを食べることができる飲食店・宿泊施設をご紹介します。
期間：2018年8月1日～10月31日

季の里　湯ら里（只見町） 南郷トマトの甘酢サラダ 380円（税別）
　　　　　　　　　　　南郷トマトジュース 350円（税込）
ねっか（只見町）　　　　 南郷トマトジュース 500円（税別）
山形屋（喜多方市熱塩温泉） 丸ごと南郷トマトシロップ漬け
　　　　　　　　　　　　　　　　＊宿泊者の夕食メニューの1品に
イル・レガーロ（裏磐梯）　 南郷トマトのサラダ 1280円（税別）
　　　　　　　　　　　南郷トマトオーブン焼き　バルサミコソース 1480円（税別）
庄助の宿　瀧の湯（会津若松市東山温泉） 南郷トマトのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊朝食のおふくろバイキングにて
しらかば荘（昭和村）　　　 青トマトの天ぷら
　　　　　　　　　　　南郷トマトの蜜煮
　　　　　　　　　　　　　　　＊各宿泊者の夕食メニューとして
かんのや（会津若松市）　 米茄子の南郷トマトチーズ焼き 500円（税別）
ホテルハマツ（郡山市）　　 ハンバーグステーキ南郷トマト　
　　　　　　　　　　　　　　　グリュイエールチーズと モッツアレラチーズの重ね焼き1700円（税込・サービス料込）
居酒屋　籠太（会津若松市） 南郷トマトの青トマトの天ぷら お盆明けより　価格未定
四季彩　一力（郡山市磐梯熱海） 会津南郷トマトと貝のファルシ 夕食の先付
金太郎（下郷町大内宿） トマト蕎麦 1200円（税込）
　　　　　　　　　　　トマトジュース 350円（税込）

福島フルーツハイプロジェクト

7月20日　 福島フルーツハイ　スタート！

福島は果物王国と呼ばれますが、その果物を使ったお酒専用の割材はありません。
日本酒だけでなく、チューハイでも福島の味を楽しんでほしい、と立ち上がった「福島フルーツハイプロジェクト」です。

第一弾のベース焼酎は「ねっか」。
只見の米焼酎で、まだ2年目の若い蒸留所ですが、IWSC2017でシルバーメダルを受賞するなど、その実力は注目のまと。
そのねっかをベースに、今年採った北会津のイチゴを割材果汁にしたものをあわせた「イチゴハイ」。
玉川村のベビーキウイを割材にした「ベビーキウイハイ」で各店オリジナルの福島フルーツハイにしてスタートします。

【参加店】
「大川壮」（会津若松市大戸町大字芦ノ牧字下平984）
「裏磐梯グランデコ」（耶麻郡北塩原村桧原荒砂沢山）
「ホテルハマツ」（郡山市虎丸町3－18）
「山形屋」（喜多方市熱塩加納町熱塩字北平田甲347-2）
「隠れ家レストラン隆の里」（会津若松市和田1丁目4－22）
「ねっか」　（只見町梁取字沖99）
「居酒屋　籠太」（会津若松市栄町8－49）
「居酒屋　舞酒」（会津若松市上町1－19）
「グラシアス」（会津若松市栄町7－48）
「ドロシー」　（会津若松市栄町5-46 五番街2F）
「なかじま」 　（会津若松市上町2－39）
「バーおくむら」（郡山市駅前2－5－6）

各店のご紹介は随時行っていきます。

月末には福島の桃を絞り果汁にして作る「桃ハイ」が出揃って3種類になります。
ねっかの味を活かすお店、果汁の味を活かすお店、など、同じお酒と果汁でもまるで違う味が楽しめます。
各店の味を楽しんで、お好みの味を見つけてください。

参加店は福島フルーツハイのフラッグを目印に。