JA会津よつば「桜アスパラ」お披露目&試食

「桜アスパラお披露目&試食WS」の開催

日頃より福島県の農業にご理解いただきありがとうございます。
今年発表いたしました紫アスパラをベースにしホワイトアスパラの栽培法で育てた
ピンク色の「桜アスパラ」を一足早くお披露目いたします。
興味のある料理人様の参加募集をさせていただきます。ふるってご参加いただけますようお願い申し上げます。

主催:JA会津よつば
共催:(特非)素材広場

日時 2017年2月9日(木)  9時30分~10時30分
場所 JA会津よつば 本店 (3F 調理室)    会津若松市扇町35-1
定員:20名
対象:福島県内の旅館ホテル関係者様・会津若松市内の飲食店様
参加費:無料
内容①桜アスパラの栽培説明
  ②桜アスパラを食べてみよう「茹でる・焼く・揚げる」など調理による試食
  ③意見交換

申込書の仕方
下記の書類を印刷し、素材広場までFAXにてお申込みください。
FAX 0242-85-6572
先着20名様となります。

桜アスパラ2申込書

 
 
 

東北広域地方計画シンポジウム 8月18日開催

9月28日にシンポジウムの様子が新聞掲載になりました。

 
 
 

宿泊予約シート

ご宿泊予約記入シート

 
 
 

最新情報はFBで。

日頃よりお世話になっております。

なかなかHPの更新が行えないでおり、申し訳ございません。
素材広場FBは更新中ですので、最新情報は↓↓をご覧ください。
素材広場FB

 
 
 

ライブキッチンinミデッテ(日本橋ふくしま館)

料理研究家・本田よう一さん(福島県泉崎出身)による、福島食のライブキッチンがおこなわれます。
あわせるのは金賞受賞蔵日本一になった福島らしく「金賞酒蔵」の地酒3種類。
素材についての知識と日本酒の知識が美味しく身につく教室です。

実施はこれから4回あります。
開催1か月まえから受付開始(ミデッテにて)

 
 
 

素材広場ー正会員募集

おかげ様で素材広場も法人になり7期を迎えました。
スタートした時には「地産地消は理想」と言われた時代から
「地産地消は当たり前」の時代になり、大変嬉しく思います。
素材広場としても事業を継続しつつパワーアップいたします。

今まで積極的に行っていなかった会員募集を行います。
是非この機会に会員への登録をご検討いただければ幸いです。

素材広場会員募集案内レター

 
 
 

出陣券サイトオープンしました

素材広場が委託を受け事務局をしている、あいづ食の陣「出陣券」が4月27日にスタートします。
5000円分のチケットが4000円で買える、1000円もお得になるクーポンが「出陣券」です。

出陣券の買えるお店、使えるお店を紹介しているサイトがオープンしました。
http://aizu-shokuno-jin.jp/syutsujinken/
興味のある方は是非ご確認ください。

 
 
 

会津のフレグランスコンテストの「香り」、展示先募集

2014_youkou

2014年11月9日(日)
会津をイメージしたフレグランスコンテストの表彰式が行われます。
そこで選ばれた「香り」を、福島県内の旅館・ホテルさんでご紹介していただけることとなりました。
ご協力いただける施設様を募集いたします。
展示可能な店舗数は福島県内で10軒となります。
ご希望の施設様は素材広場までご連絡くださいませ。

(公社)日本アロマ環境協会 会津のフレグランスコンテスト

 
 
 

CSV 観光ビジネスに掲載されました

常葉大教授の大久保あかねさんから本が届きました。
昨年取材を受けていたのですが、その内容が本になったのです^^

観光ビジネスの事例として、会津麗の食スタイルが紹介されています。
震災後、宿と農家さん、漆器関係者と試行錯誤しなから取り組んできたことが、観光ビジネスとして紹介されています。

「CSV 観光ビジネス ~地域とともに価値をつくる~」
学芸出版社から。
是非一度読んでいただきたいです。

 
 
 

ハニーヌーボー2014 新聞に掲載されました。

ホテルハマツにて行われている奥会津日本ミツバチの「百花蜜」を使った「ハニーヌーボー」が新聞で紹介されました^^
期間は2014年9月20日~10月20日です。
今年の百花蜜を活かしたメニューとスイーツはホテルハマツでのみ味わえます

ホテルハマツ「ハニーヌーボー2014」民報


ホテルハマツ「ハニーヌーボー2014」民友

 
 
 
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