奥会津の食カタログ

取材協力させていただいた奥会津の素材をプロの料理人に伝えるカタログができました。 
(発行元 東北電力。
     只見川電源流域振興協議会。)
いいものがたくさんある奥会津。
今でも地場の環境を活かし手作りを大事にする奥会津。
料理人が感動する素材を集めました。
市販されていませんので、ご希望の方は素材広場までご連絡ください。

掲載されている施設への見学も承っております。
作業場であることが多いため、事前予約にて調整しておりますので
まずは希望日や人数などを素材広場までご連絡ください。
電話 0242-85-6571

 
 
 

地域活性化伝道師ー地方創生推進

「地域活性化伝道師」ご要望があればご確認ください。

「地域活性化伝道師」派遣制度とは、地域活性化に向け意欲的な取組を行おうとする地域に対して、
地域興しのスペシャリスト(地域活性化伝道師)を紹介し指導・助言などを行うものです。
活用方法:
①各自治体及び団体等が、課題解決への取組みに適した伝道師を選び、任意に招へいや相談を行う。
②地方創生推進事務局が、地域に対する助言等の一環として、取組熟度が相当程度高く、支援する意義が特に高いと判断される場合に、地域活性化伝道師を当該地域へ派遣する。
地域活性化伝道師について

 
 
 

スタッフ募集!

仕事多忙のためスタッフを募集します。
自らの力で考え、自らの力でチャンスを活かせる人を望みます。

【素材広場の事業内容】
福島県内の宿や飲食店の「料理人」と「生産者」をつなぎ観光産業の地産地消を推進します。
平成21年9月法人化
・県内生産者の情報収集と情報発信
・素材の受発注と請求業務
・宿の企画とその関連品の制作
・6次化商品開発のサポート
・カタログやチラシなど販促物の作成、など

【仕事の内容】
・会員宿や生産者の訪問、企画打ち合わせ
・生産者の情報収集・情報発信の関連業務
  (畑に行くなど生産現場にいくことも多々あります)
・商品開発の企画などに関わる業務
  (新商品の試作や販促ツールの企画など)
・書類作成
・福島県の地産地消に関わる事業
・他、素材広場の関連業務

【最低限の必要スキル】
・運転免許(ペーパードライバー不可)
・パソコン操作(メール・ワード・エクセル・パワポ)
 一人で書類作成ができる。報告書が作成できるレベル
・ビジネスマナー(会話・対面対応・文章作成・電話対応など含む)

このような方は歓迎!
・食に関わった仕事をしたことがある。
・宿に関わった仕事をしたことがある。
・新しいことにチャレンジできる。
・新しいことを楽しめる。
・長期勤務が可能。

【優遇されるスキル】
・国内旅行業主任者
・イラストレータが使える。デザインができる。
・校正技術
・調理師など食関連
・簿記能力

【就業について】
時間:8:30~17:30(イベントがある場合は早出あり)
休日:土日祝日、他(月に1度程度の土曜出勤日あり。イベントがある場合は出勤)
    夏季休暇・年末年始休暇あり
基本給:134,400~230,000円
     3か月間試用期間(134,400円/月)
     試用期間後、能力にあわせて給料決定
月労働:平均21日
支払:末〆25日払い
通勤手当:あり
駐車場:無料
昇給:4000円~5000円/月(前年度実績により)
賞与:事業実績により
保健:雇用保険・健康保険・厚生年金・労災加入
特別手当:国家試験保有者(国内旅行主任者)は資格手当あり

現在の労働者 正社員3名(女性)
       正社員外1名(パート・女性)

【選考】
①書類選考 
採用試験の希望をご連絡ください。
履歴書と作文をあわせて提出してください。
 *作文のタイトルは「福島の地産地消をこうしていきたい」400文字~800文字
書類選考を行いご連絡します。不通過の方には結果とあわせて履歴書を戻します。

②面接・PC操作試験
ワード・エクセルの簡単な操作を試験します。
面接とあわせて40分ほどの予定。

採用者には電話連絡をいたします。

 
 
 

JA会津よつば「桜アスパラ」お披露目&試食

「桜アスパラお披露目&試食WS」の開催

日頃より福島県の農業にご理解いただきありがとうございます。
今年発表いたしました紫アスパラをベースにしホワイトアスパラの栽培法で育てた
ピンク色の「桜アスパラ」を一足早くお披露目いたします。
興味のある料理人様の参加募集をさせていただきます。ふるってご参加いただけますようお願い申し上げます。

主催:JA会津よつば
共催:(特非)素材広場

日時 2017年2月9日(木)  9時30分~10時30分
場所 JA会津よつば 本店 (3F 調理室)    会津若松市扇町35-1
定員:20名
対象:福島県内の旅館ホテル関係者様・会津若松市内の飲食店様
参加費:無料
内容①桜アスパラの栽培説明
  ②桜アスパラを食べてみよう「茹でる・焼く・揚げる」など調理による試食
  ③意見交換

申込書の仕方
下記の書類を印刷し、素材広場までFAXにてお申込みください。
FAX 0242-85-6572
先着20名様となります。

桜アスパラ2申込書

 
 
 

東北広域地方計画シンポジウム 8月18日開催

9月28日にシンポジウムの様子が新聞掲載になりました。

 
 
 

宿泊予約シート

ご宿泊予約記入シート

 
 
 

最新情報はFBで。

日頃よりお世話になっております。

なかなかHPの更新が行えないでおり、申し訳ございません。
素材広場FBは更新中ですので、最新情報は↓↓をご覧ください。
素材広場FB

 
 
 

ライブキッチンinミデッテ(日本橋ふくしま館)

料理研究家・本田よう一さん(福島県泉崎出身)による、福島食のライブキッチンがおこなわれます。
あわせるのは金賞受賞蔵日本一になった福島らしく「金賞酒蔵」の地酒3種類。
素材についての知識と日本酒の知識が美味しく身につく教室です。

実施はこれから4回あります。
開催1か月まえから受付開始(ミデッテにて)

 
 
 

素材広場ー正会員募集

おかげ様で素材広場も法人になり7期を迎えました。
スタートした時には「地産地消は理想」と言われた時代から
「地産地消は当たり前」の時代になり、大変嬉しく思います。
素材広場としても事業を継続しつつパワーアップいたします。

今まで積極的に行っていなかった会員募集を行います。
是非この機会に会員への登録をご検討いただければ幸いです。

素材広場会員募集案内レター

 
 
 

出陣券サイトオープンしました

素材広場が委託を受け事務局をしている、あいづ食の陣「出陣券」が4月27日にスタートします。
5000円分のチケットが4000円で買える、1000円もお得になるクーポンが「出陣券」です。

出陣券の買えるお店、使えるお店を紹介しているサイトがオープンしました。
http://aizu-shokuno-jin.jp/syutsujinken/
興味のある方は是非ご確認ください。

 
 
 
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