ふくしま発・作り手がわかる買える

会津は知る人ぞ知る、果物の産地。
ブドウ・モモ・会津身不知柿やりんごを作っている農家さんがたくさんいます。
素材広場の会員さんもリンゴを作っています。
そのリンゴを使った商品開発にチャレンジ！
ヴィラの山際シェフが、１０種類もの試作品を作ってくださいました。

リンゴのコンポートにリンゴのピクルス。
リンゴペーストは形が残っているのでリンゴとよくわかります。
驚いたのはリンゴの味噌漬け！
すごく美味しんです～～。
次回の交流会で試食アンケートをとることにしました。
会津のりんご商品作りへの第一歩です。