ふくしま発・作り手がわかる買える

会津・麗の食スタイル内覧会

県内宿泊業・飲食業者様へご紹介です。

この度「会津塗（国指定伝統的工芸品）」と「会津の食材」を組み合わせた
『会津・麗（うるわし）の食スタイル』の内覧会を行う運びとなりました。
この取組は、これまでの長い歴史の中で築かれてきた会津の食にまつわる文化を現代の食のスタイルとして
アレンジすることで、会津の食の新たなスタイルとして発信する試みです。
今回は、バイキングに会津塗と会津の食材を取り入れた
新しいモデルスタイルを体験していただける機会をご用意いたしました。
観光客の入込が厳しい福島県ですが、食に関わる農家・漆器職人・料理人の技と想いを繋ぎ、
お越しいただいた方々に満足していいただける「会津ならではのおもてなし」を提案いたします。
また、食の安全性を伝えるため、料理には放射能検査済の野菜を使用します。
商談時間も設けておりますので、是非足をお運びいただけますようお願い申し上げます。

日時　　　２０１２年１月３０日（月）
第一部：11時30分～12時10分（宿泊業・飲食業者向け説明会）
第二部：12時20分～14時　　 （内覧会）
受付開始　12時（第一部申込者は11時10分～受付にいたします）
会場　　　ホテルニューパレス
（福島県会津若松市中町2-7８、電話0120-15-2804、無料駐車場７０台）
参加費　　事前申し込み無料(先着100名様）

◆第一部：宿泊業・飲食業者向け説明会
＊会津・麗の食スタイルの事例展示・説明
＊農産物・加工品のサンプルと見積を提供
＊受発注・流通システムのご説明　　
＊レンタル漆器カタログのご提供

個別商談（13時～14時30分）
・希望される方に見積をお示しするとともに、各種ご相談に応じます
　（野菜の年間スケジュールや専用加工品作り等）
・個別商談のご要望は内覧会当日にお申し込みも可。空き時間を調整いたします。
（一施設15分ほどを予定しています。）
　　
◆第二部：内覧会(事前申込制)
　　＊会津の冬野菜・郷土料理等を取り入れたプレミアムバイキングのモデル
　　漆と会津の食でのモデルパターン展示
　　試食メニュー（３０数品目）。
　　

２０１２年吉日
あいづ“まるごと”ネット
（福島県会津農林事務所／会津地方振興局）
特定非営利活動法人 素材広場

申込書
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