ふくしま発・作り手がわかる買える

２３日、相馬漁港の蟹が解禁になりました！
今年も７隻のカニ漁船が入港して、セリがはじまったそうです。

セリの様子はこんな感じです。
一瞬でたくさんのカニが取引されていくのです。
今年は２３日にサンプルカニをお願いしていたのですが、
落札で負けてしまったそうな・・・。
初物は仲買さんも本気ですものね　仕方ないか（泣）

これはメガニ。
越前でいうならば、越前カニのメスカニ「せいこかに」です。
おなかにタマゴを抱えているのが特徴です。
このカニは足も食べれますが、内子（甲らの内側のミソなど）、外子（タマゴ）を
楽しみにしている人が多いですね。

相馬では汁もののダシに使うことが多いそうです！
なんて贅沢な～～！！！と思うでしょ！？
でもいいダシがでるんです。
相馬にあがったカニだもの、新鮮なうちに県内で食べてほしい！
漁協さんのセリにお願いあるのみ！
＊写真はおととしのものです