佐藤さんちの地鶏の卵

投稿者: Yokota-2009/11/20-なんでも日記

早速、いただいた地鶏の卵を食べました！
外見はこんな感じ。
ちょっと小ぶりの卵です。

割ると、中はしっかり！
黄身はぷっくり。
白身はしっかり。
白身がすごく少ないように見えますが
小さな卵ではよくあること。
新鮮だから白身の盛り上がりがしっかりしているので
余計に小さくみえるのです。

卵ご飯を食べるときは
分とく山の野崎さんに教えていただいた食べ方で、です。
「ご飯をお茶碗の真ん中に一文字。
醤油は卵ではなく、ご飯にかける。
一文字にわけた片方に、箸で切れ目をいれた白身。
その反対側に黄身。
そして白身から頂く。」
ネギを入れるともっと美味しいらしいのですが、
ネギ拒絶派の私としては無理なお話・・・・。

ちなみに、普通に売っている卵と比べてみました～
大きさも色も違いますねえ

白身をさっくりまぜて。
白身が美味しい卵って、本当に美味しい卵なんです！
佐藤さんちの卵、美味しかったですよ～～
朝から贅沢な卵かけご飯でした＾＾V