ふくしま発・作り手がわかる買える

１５日（土曜日）
会津美里町で第２回　農産物等加工品コンテストが行われました。
昨年に引き続き審査員として参加しました。
今回の審査委員長は元プリンスホテル総料理長の川崎さん。
「福島は初めて」だそうで、高田梅やみしらず柿の話など興味深そうに聞いていらっしゃいました。
出品数は１３点。
今年はスイーツが多かったですね。
地元の特産品を活かすことが目的ですので
高田梅を入れたスイーツや会津人参（朝鮮人参）のスイーツなど
美里らしい味が出揃いました。

最優秀に選ばれたのは「大豆入りエゴマケーキ」
大豆だけでなくパセリも入ったケーキですごく斬新。
上にのったエゴマのプチプチの食感がいい。
さっぱりと食べられる今までにない美味しい味でした。
審査員とかすると感じますが、人の味覚はバラバラですよねえ。
一生懸命作った料理だからこそ、作り手の思いを感じながら食べたいものです。。