ふくしま発・作り手がわかる買える

高田梅の収穫が終わって、畑の中を見学していたら発見した辛味大根。
どうしてこんなところに？？と思ったら
勝手に自生していたそうです（笑）
会津の金山町では「アザキ大根」として作り続けられている辛味大根ですが
会津の各地でも少し作っているところがあるのです。
抜いた木があったのでみたら根っこが付いてる！
これが辛味大根になる部分です。
「もって帰って食べてみて」って言われて持ち帰りましたが、
まだ食べられる状態ではありませんでした～（笑）
でも昔ながらの野菜が残っていて、その種も取れて、育てられる環境も整っているなんて
会津は恵まれていますね。