ふくしま発・作り手がわかる買える

今日は９月に行うモニターツアーの打ち合わせ。
県外の方々を会津らしさでおもてなししようと考えた結果、
「会津ならではのビュッフェスタイル」を企画しました。

賛同してくださったのが、「会津’ｓ　ＮＥＸＴ」の皆さんと山際シェフ。

宿にとって会津漆器は使いたいのだけど、扱いが難しそう・・などと
使えてないのところがほとんど。
反対に漆器職人さんたちにとって、宿がどのような漆器を求めているのかわからない・・と
お互い連携する価値は高いのに、今まで交流が実現できていなかったのです。
そこには中間業者という「作り手」と「使い手」が直接会えない仕組みがあるのです。

今回はその壁を壊して初めてのチャレンジをしよう！となりました。

漆器は「器」ですが、器以外で使うことで「会津の食を引き立てる」とこもできます。
意見交換を繰り返し、一つの取組を実施することにしました。

それ以外に、職人さんの蔵に眠っているもの、を
会津’ｓＮＥＸＴのスタッフが引っ張り出してきました。

今日はその蔵出し漆器にブッフェメニューをのせてみよう！という打ち合わせ。
何が出てくるかは当日までわかりません＾＾；

蔵出しした職人さんが説明してくださいました。
「これは商品じゃないんだよね・・」
「ちょっと遊びで作ってみたんだけど・・」など面白いものがいっぱい。

さらにそこに料理をのせる楽しさったらありません！
これは楽しい～～～。
漆器にあわせて１０品以上のメニューが並びました。

漆器の大皿にのったチャーハンは高級にみえますね！（笑）

９月１７日、１８日にメディア向けのモニターツアーを実施します。
当日が楽しみです。