新潟視察
投稿者: Yokota-2011/06/23-なんでも日記
今日は只見町の方々と地域視察。
行先は新潟県巻「旧佐藤家」です。
ここで毎週日曜日に「人生最高の朝ごはん」を実施しているヒーローズファームの西田さんに会いに行くのが目的でした。
築250年以上は建っているという「旧佐藤家」
地域の庄屋をしていた立派な建物。そして、風格ある雰囲気。
縁側から田んぼが望め、昔の風景を想像できたりします。
本当は「朝ごはん」を食べるのがいいのですが
時間の関係で昼食を用意していただきました。
地域のお母さんが旬の素材や郷土の味を手作り。
すごく懐かしい味がします。
昼食のあとは西田くんの講演。
ここで農業をはじめた理由。
「人生最高の朝ごはん」8年の軌道。
実際に食べた人の様子。
ＴＶ取材や雑誌取材の時の資料を織り交ぜ、
さらには紙芝居まで登場して楽しかった！
「ある人が言っていたけど、地域を変えるには若者・よそ者・バカ者、と言われるけど違う。
バカ者だけで地域は変わる」
私も最近思っていたことです。
自分が好きな地域を本気で考えるバカ者が1人いればいいのでは。
やっても無駄と思わず、一歩ずつ進むことが大事ですよね。
ここは調理場。
使い込んだ雰囲気に引き込まれました！
現役の水場！
この写真だけみたらとても平成時代とは思えない（笑）
家を残すことはその時代の風景も残すことになりますね。
旧佐藤家前で記念撮影。
今週末はほたる祭りがあるそうです。
地域になじんだ貴重な祭りです。
素材広場の商品も置いてくださって福島の応援までしてくれる温かい祭りです。
次に行ったのがジェラート作り体験。
ここで育てている牛の牛乳を使って作ります。
泡たて器で混ぜます。
氷で冷やしながら、混ぜて混ぜて～。
かなりつかれます＾＾；
ジェラート完成！
この出来たてが食べたことないほど美味しい！！！
食べるだけでいいのに～と言っていた人も
出来上がりのジェラートを食べて
「自分で作ったから一番美味しい」と。
まさに体験マジックです（笑）
隣接の直売所ではトマトが売られていました。
そこでトマト農家さんの出番！
「星があるのが美味しいトマト」
なにかと思えば、おしりの部分に星型の線がでているのが美味しい見分け方だそうです。
選んでもらって買ったトマトは、酸味と甘みのバランスが取れた絶品でした。
新潟までの移動中に盛り上がった「只見のマトン焼き」
夏になると河原でバーベキューをする人が増えるが、そのほとんどが「マトン焼き」だそう。
只見のマトンは知る人ぞ知る有名な味ですが、そこまで定着しているとは！
絶対、地元流で食べたい！という願いをかなえていただけることになりました～＾＾Ｖ
7月12日、マトン祭り決行です（笑）
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