地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
今の農業のさきにあるもの
2010/11/17-みさこんぶ
11/17 水曜日
こんにちは、みさこんぶです。
今日も、会津若松市内の門田にある柿農家さんでお手伝いをしました。
柿の収穫はもう終了していたので、柿の選別と箱詰め作業です。
【スケジュール】
9:00 作業開始 柿の選別、箱詰め作業
12:00 お昼
13:00 午前中の作業の続き
15:00 終了
やはり、やってみなければわからないことってたくさんあります。
一箱の柿を出荷するまでに、あれほどたくさんの人の手や時間がかけられているとは想像もできませんでした。
なんでも機械化されている世の中ですから、もっと機械をつかっているのか思っていました。
人の手で丁寧に丁寧に箱詰めされた柿を大事に味わってほしいものです。
今日の一枚は、干し柿用にいただいてきた青い柿です。
赤くなった柿だと熟れすぎて干している間に落っこちてしまうので、青い柿を使用するのだそうです。
（右下に赤くなった柿があるので、比較するとどれくらい青いかが分かかもしれません）
干し柿を引っ掛けてぶら下げるためのピンもいただいたので、今年は干し柿作りにチャレンジします！
渡部さん、ありがとうございます！
明日もいい日だ！！