地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
そこにしか無いもの
2010/09/03-Akky
どーも、Akkyです！
今日から山形屋さんでの研修スタート！
【本日のスケジュール】
7:50 集合
8:00 今日から厨房
12:00 昼食
〜一旦休憩〜
15:30 再び厨房(仕込み・盛り付けなど手伝い)
18:30 終了
今日からしばらくは厨房での研修です。
山形屋さんは有機野菜を使った料理にこだわっています。
なので、使う野菜はどれも新鮮なものばかり！
厨房のお手伝いをしながら契約農家さんのお話などを伺いました。
福島に来て思うのは、どの土地にもそこにしか無いものが必ずある、ということ。
たとえ同じような風景でも歴史や伝統、人々の生活は違う。
その魅力をいかに伝えていくのか。
山形屋さんの掲げるコンセプト「一流の田舎」。
それはどこにでもある田舎ではないはず。
この研修の中で、ここにしか無い魅力を伝えられる企画を作りたいと思います！