地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
厨房働き体験
2010/08/22-きゃなえ
ヴィライナワシロのきゃなえです。どうもー。
《スケジュール》
08:00〜10:00 盛り付け
10:00〜13:00 桃のコンポート、ピーマンの佃煮の真空パックづくり
13:00〜14:00 メニュー打ち
14:00〜14:30 ひるごはん
14:30〜16:00 ピーマンの佃煮、スープの真空パックづくり、荷物取り
今日は一日、厨房で包丁をもって働きました。真空パックづくりにしても、私は手際がわるく注意されました。準備する際に、やりやすいようにセッティングする、効率性を追求して作業をしていくのだと身をもって体感しました。
ただ単に何も考えず言われた作業をするんじゃなくて、頭をフル回転させてベストな方法で作業することを学びました。心掛けます！
なんか厨房でつるつるすべってしまうのは、古びた運動靴が悪いのでしょうか。研修終わったらこの靴ともおさらばしようと思ってます。
話しが逸れましたが、今日は厨房での新人としてはいったような新鮮な一日でした。時間、あっという間にすぎてしまいました。
この前いっていたやりたいことリストの、売店で働いてみる夢はたたれたので、代わりにお話しを伺おうと思っているのですが、しごとが終わったらバタンキューしてしまいます。明日はこそは！
写真は飯盛山のさざえ堂です。今度行ったときはけちらずに登ろうと思います 笑