地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
腕が黄色くなった！
2010/08/21-きゃなえ
ヴィライナワシロの研修生のきゃなえです。久しぶりに陽の下で作業したせいか、つかれてねむいです。もぐらかいってかんじですけど。
《スケジュール》
08:00〜10:00 盛り付け
10:00〜11:00 もものコンポートシロップづくり
11:00〜13:40 メニューうち、もものコンポート真空パックづくり
13:40〜14:00 ひるごはん
14:00〜18:30 自家農場へ、新規就農についてお話し聞き、トマト収穫作業、朝市のためのパック、ヴィラへ帰る
厨房に大量のももが届きました！中身が白じゃなくて黄色！着色なしのほんものです。福島県産の・・・ なまえ聞いたのに忘れてしまいました。明日聞ききます。
味見させてもらったのですが、歯ごたえが缶詰の桃とは違いますね！ももってこんな歯ごたえだったっけかーと思いました。
ももの皮を包丁で剥くんですが、不器用なもので時間かかるわ、ガタガタだわ。申し訳なくなります。でも、何個かしてる間にちびっと綺麗に剥けるようになりました！笑
まだまだあるので明日もひきつづき〜、たぶん明日は一人でなのですが、がんばります！
料理人のやりがい:いろんな料理を次々とつくることができる→やりがいを感じるまでに最初はそんな余裕がなくてしんどくて大変だけども、今はやりがいがあるから仕事をするのが楽しくてしょうがない！
とヴィラの料理人さんがおっしゃっていました。
やりがいを見出だすのも見出ださいのも、自分の気持ち次第じゃないかと感じました。料理人の仕事に限らず、すべての仕事に通じるものですね。
腕が黄色くなったのは、トマト収穫で虫の脂？がついたからです。収穫の際は汚れてもいい格好でいきましょう*
プランの件、農場長さんの意見もお伺いしました。実現むずかしいですが、提案してみるだけします。
写真は会津武家屋敷のなかのお気に入りの小道です☆