地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
洗い場
2010/09/15-よーこ
研修八日目です。
【スケジュール】
07:00業務開始
仲居業務（朝食バイキング、客室の片づけなど）
11:30休憩
16:00洗い場研修
21:45終業
今日は初めて厨房の洗い場に入らせてもらいました。
洗い場に入ってみて気づいたこと。
・ゴミの分別の大変さ
→生ゴミ、燃えるゴミ、プラゴミなど、異物が入らないようしっかり分別されています。
・残飯の多さ
→大きなバケツいっぱいになるくらい、残飯が出ました。
もったいない！
でも、扇やで出た残飯は堆肥に再利用されているそうです。
・意外と重労働
てきぱき動かないとどんどん洗い物がたまってしまいます。
三十人ほどのお客様のお皿を一人で洗って、元の場所にしまうのは大変です。
お客様とは直接触れあう訳ではありませんが、旅館を支える大切な仕事だと思いました。
今日は厨房の写真をのせるつもりが、取り忘れてしまいました…
フロントに置いてあるホワイトライオンのぬいぐるみです。
二本松市内にあるサファリパークのものです。
いつか行ってみたいです。