地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
３日目
2011/02/25-りい
裏磐梯ロイヤルホテルでの研修３日目です。
昨日とは打って変わって、朝は雨で夕方から雪が降りどんよりしたお天気でした。
【スケジュール】
12:00〜15:30 宴会会場準備
15:30〜16:30 休憩
16:30〜21:00 配膳・片付け
今日は８０名以上のお客様が夕食をとる会場で働きました。
大皿に盛られた料理を割り当てられたテーブルへ運ぶこと、使わない皿や空いた飲み物をさげること、お客様の要求に応えることを同時に行わなければならず、大忙しでした…。
やっぱりベテランの方はテキパキと動いていて凄いなあと思いました。
丁寧な接客も大事ですが、お客様を待たせて不快な思いをさせてはいけないんですね。
しかし笑顔を褒められると嬉しいので、ひとつひとつの動作を丁寧に行いたいとわたしは思ってしまいます。
この矛盾にもやもや。
日頃のアルバイトでも同じようなことを感じていましたが、足を延ばしてホテルで過ごす時間は、日常生活とは異なる特別な時間なので、尚更、丁寧な接客でお客様に満足して欲しいと思ってしまいます。
残った食べ物が次々に捨てられていくのを見るのがつらい！
おいしそうなケーキだったなあ<(_ _)>