ふくしま発・作り手がわかる買える

9月3日、今日でグランデコでの研修も終わってなんとも物悲しい雰囲気を醸し出しているやすてんです。

［スケジュール］
9:00 ベル業務（チェックアウト対応、お客様の質問対応）、玄関掃除
11:30 お昼休憩
12:00 団体のお客様対応のため早めに休憩終わらせて準備＆出迎え
14:00 休憩
14:30 ベル業務（チェックイン対応、お客様の質問対応）玄関掃除
18:00 研修終了…

今日は今まで研修で学んだベル業務の集大成を見せる日。とりあえず適度に時間があったのでベルの日課の仕事を片付けつつ、自分が今できる最大限の笑顔とおもてなしで取り組みました！
最後のお客様では今まで何回やっても噛んでいた客室の説明が一回も噛まずにできて自分の成長を自画自賛しました（笑）しかしながらまだまだ足りないなと自分で感じたところもあり、三週間ではまだまだ半人前だなと思いました。

本当に楽しかったグランデコの研修でした。デコで働いている方々と出会え、仕事をし、いろいろと話せたことは本当に貴重な経験となりました。

グランデコのみなさん、本当にありがとうございました！！

僕はもう少しホテルでの研修をやり遂げた充実感に浸りたいと思います（笑）

明日は福島市で素材広場のＹＯＫＯＴＡさんの仕事のお手伝いです。早起きしなきゃ！

9月2日、最近睡眠時間が8〜10時間という逆に体に悪いんじゃないかと思われる生活をしている研修生のやすてんです。

［スケジュール］
9:00 研修開始、ベル業務をこなす。
10:45 ホテルの庭を散歩して研修もあと少しにもかかわらずようやくホテルの敷地内の施設を理解する（笑）
11:30 課題チラシの修正
12:00 お昼休憩
13:00 ベル業務
15:00 客室を一通り見て回る
18:00 研修終了

本日も時間に余裕があったため、敷地内の探索に出かけました。今までホテルの庭に見るところはそこまでないんじゃないかと思っていました（ベンチとハンモックはある）が、今日ハーブ園があることを知りました！今さら新しい気づきかよ！！とも思いましたが、あとで聞いたらこのハーブはホテルの料理に使っているそうなんですね。そしたらもう少しハーブ園の遊歩道もきれいにして、ハーブの名前とかどの料理に使われているとか説明をハーブの前に看板で立ててみてもいいんじゃないかなって思いました。

午後は空室が多かったので一通り部屋のタイプを見て回りました。がらんとしたホテルは若干怖くもありましたが…いろいろ見てみて次はスイートに泊まりたいなと思いましたね（笑）

今日一日でホテルの全貌が明らかになりました。忙しい夏休みに研修に来たので初期に見て回れなかったのが残念でなりません。まぁ忙しい時期のホテルを垣間見れた（むしろ体験できた）のはかなり貴重な体験だったので損得はなしですね。
僕が今日思ったことは次のグランデコの研修生に提案という形で任せます！

研修もあと一日ですね。時間が経つのがすごく早かった。明日は今回学んだおもてなしの精神と笑顔を存分に発揮してお客様に対応したいと思います！

写真はハーブ園の一部。

やすてんです。9月1日、もう9月になったんですね。でも暑い日が続いていてまだまだ夏は終わりそうにありません…裏磐梯は涼しいはずなのに！！

［スケジュール］
9:00 研修開始、ベル業務をやりつつ倉庫の掃除やらサロンコンサートの準備やらこなす
12:00 お昼休憩
13:00 研修再開
13:30 売店でお話を伺う
15:00 ベル業務をやりつつ売店の袋作り
18:00 研修終了

今日は団体さんもなく、チェックインも10件程度（夏休みは多くて70件にもなる！）だったので、空いた時間に今まで掃除をしたかった倉庫の掃除をやったり、10日から行われるサロンコンサートの準備をしました。

午後は売店の方にお話を伺う機会がありました。一番売れているのは喜多方ラーメンだそうです。隣の市だし名前が全国区ですからね。対して裏磐梯の特産は「ジュンサイ」「なめこ」「山塩」です。売店の方は「裏磐梯って売りづらい」と言っていました。まぁ見た目に華やかな特産ではないですからね。特産自体があまりないという認識もありました。山塩は売店では置いていないそうです。レストランでは売ってるそうですが。

僕が売店を見てみたかったのは、売店はそのホテルのある周辺地域を知らないとお客様に説明出来ないし、魅力も伝えられないだろうと思ったからです。自分が裏磐梯を知る一番の近道かなと。売店の方は地元出身でしたが、やはり地元を知っていることは強みだと言っていました。
魅力のある情報を伝えられる方がいるからその地域にまた来たいと思う方が生まれる。そう思うんですよね。
グランデコは全体的に配置やＰＯＰがしっかり考えられて配置されており、分かりやすかったです。ただ、「裏磐梯、会津、福島」というよりも「東北」ってところを売り出していたように思います。（この前まで東北フェアをやってた名残もあるらしいです。）
首都圏から来る方には東北に来たっていうだけでもウリにはなるでしょうしね。いろいろ難しいところがあるな…

あとはホテルの売店に服が売っている謎。売店の方も理由を知りませんでした（笑）グランデコでも置いてあるし、結構売れるそうです。グランデコは下界と気温が違いすぎますからね。羽織るものが欲しくなる。そこにも売れる要因はあるんでしょう。

研修もあと２日。やり残しのないようにしていきたいですね。

写真はホテルで見つけた地産地消の文字。

どうも〜。新たな研修生の方々がしっかりと日報書いているので自分も真面目に書かないとと思いつつ、ネタも書きたいやすてんです。

［スケジュール］
9:00 研修開始。初っ端から団体のお客様の対応で焦る。
11:30 自分の課題である桃農家の企画のチラシを作成12:30 お昼休憩
13:30 チラシ作成続き
14:00 チェックイン対応＆玄関の掃除＆お客様対応
18:00 研修終了

今日は開始直後に団体のお客様がチェックアウトするとのことでしたが、お客様は個人旅行の方もいます。両方に同等のサービスをしなくてはいけないのは当たり前ですが、僕はうまく切り替えた対応ができなかったところは反省点です。。
チェックイン時の部屋案内はお客様が少なかったこともあってか、研修時間中はほぼ僕が対応しました。でも最初と違ってかなりすらすら案内の文言が出てくるようになっていて自分でもびっくりしました（笑）やはり数をこなすことが成長する一番の近道なんですね。実感しました。

今回思ったのが、慣れてくるといろいろ周りが見えるようになりますが、そこで見えてくる課題は最初とまた異なるし、良くも悪くも現実的になるんですよね。「あれは無理だ」「それはいらないだろ」と。
仕事を一番に考えれば一ヶ月は短いですが、課題を考えて企画を作るならこのくらいの期間がちょうどいいかも。

「よそ者」って言葉は今回の研修でプラスイメージを初めて持てましたが、「よそ者」としての考え方は持ち続けたいですね。あくまで組織の外から客観的に。

ネタは無いですね（笑）でも一期生が日報を長く書くようになったのは僕の要因もあるらしいです(;^_^A僕がいつも長く書くから対抗心が生まれるらしいです（爆）
今から社員の方々とご飯食べ行くので、明日遅刻だけはしないように頑張ります！

やすてんです。30日、最終報告会も終わり、研修自体は一区切りかもしれませんが、僕は居残りでもう少しやります（笑）

［スケジュール］
9:00 ベル業務開始
夏休みで終わった企画のチラシの整理、ラウンジの配置換えなどを行う
13:00 お昼休憩
14:00 ベル業務再開
空いた時間を使って観光チラシの整理、玄関の掃除、カートのホコリとりを行う18:00 研修終了

今日はチェックアウト・インの団体さんがいらっしゃったので、荷物置場への誘導やお部屋への誘導という研修ではめったにできなかった仕事もあり、少し効率よく動けなかったところがあります。
また、忙しい時期から比較的空いた時間ができる時期に移行して、自分が今何をすべきか考えて動かなくてはいけないことも増えました。１ヶ月ほどホテルで働いて比較的全体を見回せるようになったかなとも思ってましたが、まだまだ積極的に動けない自分が不満です。

一番忙しい時を経験したのでどうしても時間が空くとボーッとしてしまう（注意散漫になる）ことがあり、お客様への対応で小さな遅れ、ミスが出てしまう。支配人の方が上記のことをミーティングでおっしゃっていましたが、自分がその注意点をそのままやってしまっていて恥ずかしい。。何よりもお客様に失礼ですよね。

研修の残りの期間も自分で動かなくてはならない時間ができると思うので、ここで一回気を引き締めていかなくては！

まだ研修が一週間残っているやすてんです（笑）
でも29日が第一期最終日。ここでとりあえず一区切りということですね。

［スケジュール］
8:30 素材広場出発
9:30 グランデコ到着、総支配人に成果発表
10:30
11:30 ヴィライナワシロ到着、きゃなえさん成果発表
12:30 昼ご飯ではそば＆ソースカツ丼を堪能
その後天ぷらまんじゅうをデザートとして
14:00 ぐみの木庵のまわり散策＆かずやんさん成果発表
15:30 素材広場到着、日報16:00 解散

僕の報告が初っ端だったので、どんな感じでやればと思っていたのですが、少し時間もなくさくさくいった感じですね。話し足りなかったことはありますが…それはまた報告書で書きます！

移動時間では（僕のために？）地元料理のそばと天ぷらまんじゅうを味わいました。天ぷらまんじゅうはまんじゅうが天ぷらとなっている名前そのままの料理ですが、甘い物好きな僕としては大変美味しくいただきました！まるで味の仙台七夕でしたね！！（笑）…分かりづらくてすみません(pω・。)

きゃなえさんは今日で研修が終わりですね。日程通りこなしたのは彼女一人なので一足先にという形になってしまいましたが本当にお疲れ様でした！
素材広場の方々と一期の研修生と共にこうやって活動するのも最後かと思うと寂しくてなりません。是非今度また集まって話したいですね。その時は一期の最後を華々しく飾るであろうはむ〜さんの研修終了日に合わせますので（笑）

なにはともあれ、僕はあと一週間あるので振り返るのはその時にでも。
明日からはまたグランデコからお送りいたします。

写真はうまく麦わら帽子をかぶれないきゃなえ（笑）

やすてんです。今日ホテルは公休で仕事はお休みだった＆明日所用で研修をお休みさせていただくため、２日後の成果発表の土台作りをしました。まだパソコンには打ち込んでないのですが…

［スケジュール］
10:00 メモなどを参考にこれまでの研修を振り返る
13:00 昼休憩
14:00 自分の課題を考える＆自分なりにまとめる
17:00 とりあえず今日のところは終了

中間発表の時に出された課題は自分の生活環境上次の日には終わらさざるを得なかった（笑）ので、他にもう一つくらい何か出来ないかと。

でもよくまとまってない…当日までにはまとめて１期としての区切りはしっかりつけたいです！

写真は只見川。写真でしかこんな風景見たことなかった。

どうも〜、やすてんです。今日も比較的空いていたので足が痛いです。忙しいと動き回るからいいんですが、ある程度空いた時間があるとずっと立っていなくちゃいけない。こればかりは忙しいほうがいいですね（笑）

［スケジュール］
9:00 ベル業務（主にチェックアウト時の対応）、玄関の掃除
12:00 お昼休憩
13:00 ベル業務（主にチェックイン時の対応）、お客様の質問対応
18:00 研修終了

なんかいつもスケジュール同じですね（笑）
でも、いちいちお客様からどんな質問があるか、どんな対応をしたかまで書いていたら大変な量になりますよ！それこそお客様によって疑問に思うところは違うわけだし、お客様に合わせた案内をしますし…本当に千差万別です。でも基本は変わらない。慣れてきてこそ基本に忠実に。

日程の関係上、ベル業務の研修だけになりそうです。でも売店は時間あるときに是非見てみたいです。自分が思うに売店はその地域の名産が少なからず並んでいるので地域の知識がないとお客様の対応が難しく、逆にいえば知識があればお客様へより詳しい魅力的な接客ができるかなと。また地域の特産を知れるのも売店だと思うのです。

グランデコで研修するのもあと約一週間。やり残しがないようにしたいものです。

休憩時にレストランの方と話をしました。

仕事は辛いけど「美味しかったです」「また来ます」というお客様の言葉があるから今働いている。楽しくなかったらやってられないよ。

すごくいい言葉でした。

僕も「ありがとう」「また来ます」という言葉に癒されています。もっとお客様に楽しい時間を提供したい。そう思わせてくれますね。

写真は道の駅で食べた会津地鶏の親子丼！

やすてんです。25日の今日は社員さんの飲みに参加してきました！ベロンベロンとまではいかないにしても、ベロンくらいまでは達しました（笑）

［スケジュール］
9:00 ベル業務＆ＤＭ作り
12:00 お昼休み
13:00 ベル業務＆ＤＭ作り
18:00 研修終了

今日はお客様の数も一段落し、時間に余裕が少し出てきたので丁寧にお客様に接するようにしました。
質問にも一人で対応できるようになってきました！

しかしながら、グランデコでの研修もあと少しなんですよね。せっかく一人でできるようになったのに。。今日は飲み会にも参加しましたけど、このホテルの人達との繋がりは大切にしていきたいなと思いました。
冬もバイトとして来てと言われましたし（笑）

ちょっとセンチメンタルになった日でした。

写真は地鶏のおこちゃまたち！

やすてんです。朝バスから電車への接続時間が一時間弱あったため駅前でぼーっとしていたらクモの巣はられました。会津は自然いっぱいで虫さんも元気です。

［スケジュール］
10:00 会津若松出発
11:00 みしまや地鶏にてお話を伺う＆鶏舎案内
12:00 道の駅で地鶏親子丼堪能
13:30 鶏肉の串刺し作業
14:20 みしまや地鶏出発
15:00 にしやまブルーベリー園視察＆お話を伺
17:30 にしやまブルーベリー園出発
19:00 会津若松駅にて解散

みしまや地鶏では、地鶏の定義や育て方について伺い、鶏舎を案内していただきながら飼育方法の実際を学びました。午後は串揚げにするために鶏肉を串に刺していく作業を体験させていただきました。

にしやまブルーベリー園では冷凍したブルーベリーや自家製のソースその他をたくさん試食試飲させていただきました。眼が良くなった気がします（笑）
また、畑へ案内していただき、生産者さんの土へのこだわりを実感しました。自然に発酵した肥料土は温かかったしやわらかかった！「土力は木力に 木力は土力に」という言葉を教えていただきましたが、まさにその言葉を体現されている生産者の方でした。

地域活性化のプランナーになるためには現場の忙しさやこだわりを伝えるのも大切ですが、何よりも自分自身が生産者のこだわりを「感じる」ことができないといけないと思うんですね。だから現地実習もするのですね。ブルーベリー園の方もすぐ値段交渉してくるような相手とは取引をせず、畑を見て土を見て取引ができる方を求めていました。
生産者がそれこそ全身全霊をかけて育て上げたものを「感じる」ことができるように僕もなりたいですね。

その他研修生のみんなと意見交換をできたことはかなりの収穫です。各々の問題意識、共通するところも多かったので、研修終了までに形にしていきたいです。
また一日を通してかずやんさんに三島町を案内していただき、顔の広さに驚かされました（笑）
本当にありがとうございました！