ふくしま発・作り手がわかる買える

【スケジュール】
09:00ガウディオにて仕事開始
10:10昼食
17:30仕事終了

今日は三連休の最終日ということもあり、昨日に比べればお客様はかなり少なめでした。昨日は施設の地方にもたらす集客力や経済効果を実感した一日でしたが、今日は冬というシーズン及び休日という条件に左右されるスキー施設の雇用の限界を感じました。もちろん、正社員だけが雇用の全てではありませんが、やはり単発的爆発的な雇用では、地方に定住させることは難しいのではないかと感じました。

話しは変わりますが、今日の業務は主にキッズプレート（お子様ランチ）作りでした。私が働いているのはファミリー向けの場所で多くの子供連れの家族が訪れてきます。そこで一つ気付いたことは、女性（母親）向けのメニューが少ないのではないかということです。ある女性（母親）のお客様が『キッズじゃないけどいいですか』とキッズプレートを注文してきました。おそらく、他のメニューの量が多かったりカレーのみということが原因だったのだと思います。そこで考えたのですが、キッズプレートはメニュー的には豊富ですし、量もすくないので、付属のオレンジジュースをコーヒーにかえて女性向けの『スモール』プレートとして売りだせばいいのではないかと思いました。それならば、別に具材を新たに調達する必要もないですし。

何はともあれ充実の二日目でした。では、また明日。