ふくしま発・作り手がわかる買える

スケジュール
9:00-12:00 人参畑の雑草抜き
12:00-13:30 昼食
13:30-15:00 ナスとピーマンの収穫・パック詰め

どうも！インターン生のよしです！

昨日に続き、今日も簗田さん宅にお邪魔しました。かれこれ、会津に来てから一ヶ月が経とうとしていますが、簗田さん研修は今日で５回目。本日で最後となりました。９月の頭に白菜の新苗を植えたのが懐かしいです。この１ヶ月ですっかり黄金色に変わった田んぼを見ると、時の流れ、季節の移り変わりを感じます。
昨日心配していた台風も会津には直撃せずに通り過ぎていった模様。農作物への被害は無かったらしく、一安心。
今日の午前の作業は、人参畑の雑草抜き。おばあちゃんと話をしながら、のんびりと。今は機械があって楽になったとか、昔はリアカーで一軒一軒回って販売しただとか。昔の田舎暮らしの様子を伺う事ができました。おばあちゃんに昔の話を聞けるのも貴重な経験です。
また、雑草抜きは農作業で１番大変な作業だ、とのこと。農作業は雑草との戦い、という言葉が印象に残ります。いつもおばあちゃんは一人で雑草抜きをこなしているというので、本当に頭が下がります。研修生も含め５人ですると、作業も早い。作業も終わり、すっかりきれいになった畑を見ると充実感たっぷりです。
午後は、ナスとピーマンの収穫とパック詰め。赤ピーマンと青ピーマンは同じ木から出来ます。初めて知りました。葉緑素が暑い日光に晒されているうちに減少し、代わって、真っ赤なカプサンチンが生まれるらしいです。つまり、完熟すると緑色から赤色に変色する、ということです。そんな雑学を得て、簗田さん宅研修を締めくくりました。

簗田さんおばあちゃん、おとうさん、おかあさん、むすこさん、よめさん、ゆずさん、えす（犬）、本当にお世話になりました！

【地域密着型インターンシップ研修 報告書】