地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
お料理のおもてなし！
2010/09/08-まっち
地域研修６日間インターンのまっちです＼(^^)／
【本日のスケジュール】
06:30 厨房業務(料理の盛り付け、食器の洗浄、片付け)
10:00 午前のお仕事終了
14:30 厨房業務(料理に盛り付け、食器の洗浄、片付け)
18:40 午後のお仕事終了
今日から厨房に入れていただくことになりました。
フロントとは違いお客様との接触は一切ありませんが、お出しするお料理は福島産のお野菜、お肉、おみおつけなどが使われており味もさることながら目でも楽しむことができるよう１つ１つきめ細やかな気づかいがされていました。
お刺身に金魚草というお花が添えられているのですがこのお花とってもかわいいんですよ！
またおみおつけはそれぞれ気に入ったものがあればお土産として購入できるよう売店にも販売されていて、旅館のお料理が家でも食べることができるって素敵だと思いました。
【本日の一枚】
板前さんのお刺身の盛り付けが斬新でとても素晴らしかったので思わずお願いして撮らせてもらいました。
これお花の形をした氷の上に盛り付けられているんですよ！