ふくしま発・作り手がわかる買える

【スケジュール】

13:00〜14:00　山塩企業組合見学
15:00〜16:00　喜多方観光
20:00〜21:00　取材メモをまとめる

ホテルの方に山塩をつくる工場へ送っていただきました。
すごい雪道山道！
紅葉のシーズンは凄くきれいらしいです。

山塩企業組合のＫさんに工場の説明をしていただきました。

まちづくりの勉強をしに福島にきているとの話をしたところ、塩づくりの工程だけではなく、歴史や町おこしの話も聞くことができました。

生産が追いつかないほど知名度が上がってきた一方、全て手作業で作ってるため多くは出荷できない。機械化したら大量に作れるが、果たしてそれが町おこしなのか。

近年の経済活動の波にどうのっかるかをこれから考えなければならない！
とのことでした。

貴重なお話を聞くことができました！

帰りのバスまでだいぶ時間があって困っていたところ、Ｋさんに喜多方駅まで送っていただきました(;_;)

途中、山塩の素である大塩裏磐梯温泉の源泉をのぞかせてもらったり、山塩をどう食材に活かすかを考えるラーメン屋の主人を紹介してもらったりしました。

今度意見交換会をひらくからおいで！と声をかけてもらったので、ぜひまたお会いしたいです。

まちづくりは難しい！まちづくりは人づくり！

ぼんやりとした考えがちょっとかたちになりました。

山塩づくり、福島にいる間にもっと詳しく知りたい。
課題ができました。

それにしても１日寒かった。