地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
雪上車に乗りました！
2011/02/12-あい
今日から現場での研修が始まりました。今日から５日間、星野リゾートさんにお世話になります。星野リゾートさんは、地域再生のプロフェッショナルであり、「日本一」をめざしている会社です。今日はスキー場にあるレストランで研修させて頂きました。
6:40 寮からバスでスキー場へ移動
7:30 山の中腹にあるレストランまで移動
8:00 レストランにて開店準備(商品並べ、テーブル整頓)、商品出し、食器の回収、閉店準備(食器の片付け、清掃)
17:00 終了
今日は初めて飲食店でいうキッチンをやらせて頂きました。私はお客さんから注文を受けてパスタをよそうという仕事を前半行ったのですが、複数の注文が入ると、もうパニックに…。聞いたことを次から次へと忘れてしまいました。さらに、自分の仕事が終わると一瞬ボーっとしてしまいました。自分の仕事だけではなく、常に周りをみわたして自分ができることはないか探すことの重要さを改めて実感しました。
またあらかじめ必要なことを準備しておくことで、お客さんと接する時間をより多くとれるということを教えて頂きました。お客さんに声をかけることで、こちらが与える印象が違ってくるそうです。明日は今日気づいたこと学んだことを活かして、今日よりは余裕を持ってお客さんに接することができればなと思います。
今日の一枚はスキー場からレストランまでの移動で乗った除雪車です！中は８人ほど乗ることができます。