ふくしま発・作り手がわかる買える

インターン生の『なべさん』です。今日は最終報告書の提出です。
大変な地震が起きました!!みなさん大丈夫でしょうか？
3月11日【スケジュール】
11:00 自宅出発

13:00 素材広場到着
(最終報告会)

19:00 自宅到着

【地域密着型インターンシップ研修 報告書】

インターン生の『なべさん』です。裏磐梯ロイヤルホテルでの研修も本日が最終日です。受け入れてくださったみなさん大変ありがとうございました。当然のことながらインターン生だからといってあまえることがないように時には厳しく、時には優しく、会津人としては「ならぬものはならぬ」という考え方は、とても良かったと思います。２月２3日より２週間なれないことが多く迷惑をおかけすることがあったかもしれませんが、新たなことを知る機会にもなりましたし、私にとって大切な時間であったと思っています。ありがとうございました!!

3月10日【スケジュール】
8:00 お世話になりましたホテルの皆さんに挨拶と手続き

12:00 お世話になった裏磐梯ロイヤルを出発

15:00 自宅到着

インターン生の『なべさん』です。今日も、朝6時より修学旅行のお客さまの朝食のセッティング。修学旅行は、鹿児島からのお客さまでした。修学旅行のお客さまは単価が安いかもしれませんが、300人以上のお客さまを確保するのは大変なことです。楽しんで帰っていただけるように、みんなで頑張っているのが伝わるんじゃないでしょうか。

3月9日【スケジュール】
6:00 修学旅行のお客さまの朝食の接客

11:00 休憩時間

12:00 休憩終了
修学旅行のお客さまの昼食にカレーを提供
15:00 勤務時間終了

インターン生の『なべさん』です。今日も、朝6時より修学旅行のお客さまの朝食のセッティング。修学旅行は、鹿児島からのお客さまでした。修学旅行のお客さまは単価が安いかもしれませんが、300人以上のお客さまを確保するのは大変なことです。楽しんで帰っていただけるように、みんなで頑張っているのが伝わるんじゃないでしょうか。

3月8日【スケジュール】
6:00 修学旅行のお客さまの朝食の接客

11:00 休憩時間

12:00 休憩終了
修学旅行のお客さまの昼食にカレーを提供
15:00 勤務時間終了

インターン生の『なべさん』です。今日は、朝6時より修学旅行のお客さまの朝食のセッティング。その後朝食のスープの提供を手伝い、終了後、夕食の準備のために食器拭きやグラスのせっとなどをして終了。

3月8日【スケジュール】
6:00 修学旅行のお客さまの朝食の接客

11:00 休憩時間

12:00 休憩終了
(皿の水滴拭きやグラスのセッティング等)
15:00 勤務時間終了

インターン生の『なべさん』です。今日も朝食の接客、味噌汁担当で器に盛りつけ等を行いました。朝食終了後に下膳、テーブル拭きを行いました。午後は、修学旅行のお客さまの食事会場のセッティング作業を行いました。会場のレイアウトにもルールがあり、覚えることがたくさんありますが、少しずつ出来るようになって来たかなと思います。

3月7日【スケジュール】
6:00 朝食の接客

11:00 休憩時間

12:00 休憩終了
(修学旅行のお客さまの食事会場のセッティング等)
15:00 勤務時間終了

インターン生の『なべさん』です。今日も朝食の接客、味噌汁担当で器に盛りつけ等を行いました。朝食終了後に下膳、テーブル拭きを行いました。午後は、修学旅行のお客さまの食事会場のセッティング作業を行いました。会場のレイアウトにもルールがあり、覚えることがたくさんありますが、少しずつ出来るようになって来たかなと思います。

3月6日【スケジュール】
6:00 朝食の接客

11:00 休憩時間

12:00 休憩終了
(修学旅行のお客さまの食事会場のセッティング等)
15:00 勤務時間終了

インターン生の『なべさん』です。今朝は朝食の接客でしたので、なんとか出来ましたが、その後の洋食のセッティングは、短時間で覚えるのは大変難しかったです。スタッフに叱られながら、なんとか頑張りました。

3月5日【スケジュール】
6:00 朝食の接客

11:00 休憩時間

12:00 休憩終了後接客及び洋食のセッティング等
15:00 勤務時間終了

インターン生の『なべさん』です。今日はイベント会場のレイアウト後レストランの接客。接客は笑顔が大切であることはもちろんですが、その前に指導する人の新入社員やアルバイト、パートの方に対する教え方が大事であると思いました。笑顔でいられる状況を作ってあげることだと思います。
写真は、昨日から降った雪が少し積もっています。
【スケジュール】
研修3月4日
12:00 明日のイベント会場のレイアウト
16:00 休憩時間

17:00 休憩終了

18:00 接客及び料理出し

21:00 レストラン業務終

インターン生の『なべさん』です。今日はレストラン2日目なので、すこしは慣れて来ましたが、まだまだですね。まず食器等のセッティング後、接客。やはり接客は大変ですが、だんだん良くなって来たかなと思います。
写真は、社員食堂の定食です。
スケジュール】
研修3月2日
12:00 レストラン業務開始(食器等のセッティング)
15:30 休憩時間

16:30 休憩終了

18:00 接客及び料理出し

21:00 レストラン業務終了