ふくしま発・作り手がわかる買える

今日は若松駅に明日の帰りのチケットを買いに行ったり、事務作業などをしました。いよいよ明日の最終報告会を持って研修は終了です。
ちゃんと修了証がもらえるといいな〜。

【地域密着型インターンシップ研修 報告書】

こんばんは
今私はいわき市にいます！福島県は会津、中通り(郡山がある)、浜通り(いわき市がある)に分かれていて、西は日本海に近く、東は太平洋に面しているという地理的に大変豊かな県だと思います。
いわきの温泉郷、湯本温泉の至る所に足湯があります！またペットのための足湯もあってなかなか興味深かったです。足湯は地域の人の憩いの場となっているようで、温泉街でありながら、観光で訪れた人も地域の人もどちらも憩うことができる場所があるのはまちにとっていいことだなと思いました。

３月５日(土)
10:00〜慶山焼の窯元さんを見学
14:00〜19:00 宴会場のお手伝い

慶山焼の窯元さんはもう一軒しかないそうです。私が訪れたお店は一つずつ作家さんが作っていて、すべてがこの世でひとつの作品でした。お客さんは個人の方が多く、使ってる茶碗が壊れたら買いに来るという、お店の人とお客さんとのつながりを感じられるようなお店でした。

３月６日(日)
今日は予定を変更して、磐梯町近くの道の駅にいってきました。道の駅はドライバーの休憩場という機能が強いので、通常駅の近くにはないのですが、幸運にも駅の近くにありました！休日ということもありたくさん人が来ていました。
磐梯町の野菜を使ったお菓子や会津・喜多方の特産品が販売されているのですが、地元の方が育てた野菜を買っている人が多いように感じました。

今日のスケジュール
14:00〜19:00 宴会場の手伝い

今日は朝起きれなかったため、朝ごはんをたべそこねてしまいました…。朝ごはんはお客さんと同じバイキングなんですが、時間が７時から９時までなので自動的に規則正しい生活ができるしくみになっています。加えて食欲旺盛なのでいつもは食べ損ねるなんてことはないのです…。
明日は寝坊しないようにしたいです。

今日の一枚は瀧の湯のエレベータにて。はなれがある最上階へは、秘密の扉を開けてボタンを押すんです！

今日のスケジュール
10:00〜郵便局、薬局
14:00〜18:00 宴会場の手伝い

18:00〜20:00 瀧の湯会長さんから経営についてお話を伺う。

今日は久しぶりの雪でした！朝外に出ると道路が真っ白で、踏むとぎしぎし音の鳴る雪を踏みながら歩きました。
夕方に瀧の湯の会長さんから、旅館経営の難しさ、今後の戦略などについて貴重な意見を聞くことができました。

3月1日
午前中：東山温泉散策
14:00〜宴会場で準備、補佐

だいぶ宴会場のお手伝いも緊張せずにできるようになってきた気がします。手が空いた時に空になったビンを下げて、飲み物がない人にはお代わりを聞いたりとちょっとだけ余裕を持って接することができるようになりました。

3月2日

今日の午後は居酒屋「籠太」さんに地産地消のお話を聞きに行きました。このお店は会津の郷土料理を提供しているお店で、「自然と歴史を料理に描く」を理念に掲げています。店内も会津らしさにこだわっていて椅子は桐、テーブルは栗の木を使っているそうです。
色々なお話を伺ったのですが、私が感じたのは、ものを見る目と時代に流されず自分が正しいと思うことをあきらめずにやり通すことの大切さです。
色々な顔を持っていて、常に一流をめざしておられるご主人からお話を聞いて、自分に足りないものをたくさん感じました。

今日の一枚は会津若松市役所です。歴史を感じる建物ですね。

今日のスケジュール
9:00〜猪苗代にて散策14:00〜19:30 宴会場にて準備、補佐

今日はとても充実した一日でした。午前は猪苗代にある野口英世記念館と長浜に行って白鳥を見ました！

午後は久しぶりに宴会場のお手伝いでした。仕事にも少しはなれてきましたが、まだまだ知らないことがいっぱいです。

今日の一枚は猪苗代湖ほとりでとりました。

今日のスケジュール
10:30〜市内観光(武家屋敷、鶴ヶ城)

14:00〜18:30 ラウンジにてお茶だし

今日は初めて接客をしました！お客様に、昨日日報で書いたお抹茶とお菓子をお出ししました。ただ出すだけではなくて、お抹茶の説明、お菓子はどこのものなのかを説明しないといけないので、その説明を覚えてお客様の前で言うのが大変でした。最初はあるセリフが完全にでてこなくてすごく焦りました！次はもっとスムーズにできたらいいなと思いました。

今日の一枚は武家屋敷の玄関で！

今日のスケジュール

10:00〜 まちなか散策、七日町でお茶

14:00〜19:00 ラウンジの洗い場

今日から新しい研修場所になりました！瀧の湯ではお客様が玄関から入ってきた後、フロントでチェックインするのではなくラウンジにあるソファーまでお連れして、そこで手続きを行います。その際、お抹茶とお菓子をお出しするので今日はそのお手伝いをさせて頂きました。お客様が来たらお茶とおしぼりとお菓子と日本酒試飲用のお猪口を準備します。今日は土曜日だったので、多くのお客様が来てひたすら準備、洗い物でした。
ソファーでゆっくりお茶を飲みながら外の景色を見るというのはすごく贅沢だなと思いました。私に仕事を教えてくれた方は遠くにいるお客様にも気を配ったり、食器に少しでも汚れがあったらみのがさないなどお客様に対する気配りが素晴らしかったです。
明日から接客の仕方や仕事の仕方など色々学んでいきたいと思います。

今日の一枚
七日町にあるカフェでの一枚です。野菜で作ったスイーツがたくさんあります！

今日は一日、中間報告会でした。

いつもはそれぞれの場所で頑張っているみんなの話が聞けて楽しかったです。

色々な会議に参加したりまちおこしイベントの準備を手伝ったりと聞いていてどれもやってみたいことだらけでした。あと残り２週間、思い残すことのないよう目標達成をめざして行きたいと思います！

今日の一枚はラーメンです。ねぎがたくさん乗っててあっさり味です。