ふくしま発・作り手がわかる買える

こんにちは！
インターン生のkazuyanです。本日は素材広場の生産者視察でした。渡部さん身不知ず柿のお話ありがとうございました。寒い冬の柿の木の剪定作業から冬間近の身不知柿の収穫期まで、大変なご苦労を重ねてこそ思えば感じる美味しさなのだと、あらためて感じさせられました。【スケジュール】
10:00ワーク
10:30渡部柿園
12:00昼食
13:00会津中央乳
14:00農家(簗田家)
15:30ワーク
16:00終了
【学び・気付き】
会津中央乳業さん美味しい牛乳のお話ありがとうございました。お父上様には日頃より目をかけていただき、感謝いたしております。この度のお父上様のお話は初めてお聞きしその想いがいろんな危機や困難を乗り越えて来られたのだと、そして、ご子息様に立派にその想いが受け継がれているのだと敬服いたしました。
Y家の奥様美味しい枝豆ありがとうございました。さすが名前(湯上り娘)の通り乙女香りただよう美味しい枝豆でした。

インターン生のkazuyanです。さるなしの話。名称コクワ。猿が好んで食べた事からこの名がついた。キューイフルーツの原種、日本から中国、オーストラリアへ渡り改良され、今の姿のキューイフルーツになる。
【スケジュール】
9:30店頭販売の手伝い
13:00昼食
以後店頭販売
16:00ワーク(H氏から)
17:00終了
さるなしの話の続き・・・
・キリン麦焼酎(さるなし生絞り100％ジュース)のベストな割り方は1対1。すっきりと爽やかな飲み口のカクテルを楽しめる。
・ヘルシーさの秘密は幻の果実さるなしにある。まづは、栄養価が高く、ビタミンCはレモンの数倍。カルシウムも豊富で、疲労回復に良いとされている。さて、ここから本命！！！！！・さるなしジュースの甘酸っぱいまろやかな風味、そして洗練されたキリン麦焼酎(ビュアブルー)との美味しいハーモニーが楽しみ♪
・爽快感あふれるキリン麦焼酎ビュアブルーと玉川村特産の【さるなし生絞り100％】そのふたつのしあわせの出会いから♪〜飲むサラダ〜ヘルシーなカクテルが誕生したそうです。
ロマンチックな物語、これはH氏とキリンの工場長との二人の熱い想いが形なりました。
・気付き
あふれる程熱く燃える想いが形なる！

こんばんは！インターン生のkazuyanです。福島県の道の駅なかで驚異の売上を作る！その謎は？！
【スケジュール】
10:00自己紹介と会社概要の説明(Kさん)
11:00会社戦略(Hさん)
12:00昼食(一番粉使用の蕎麦をごちそうになる。さすが一番粉蕎麦が白い。これからの差別化の為の戦略とか、美味しいだけに話題のアイテムになる事を願う)
13:00店頭販売の手伝い(短大生、高校生と一緒に)
17:00後片付け、日報と報告
17:30解散
【学び・気付き】
本日はどうしても知りたかった謎？(立地、露出度、坪数の悪条件の中)H氏の戦略の説明の中に垣間見たような気がする。その一端が社員教育、特にいらっしゃいませ！の明るい挨拶が小気味良い(基本だがこれがなかなかできないのが常)
【自分自身】
これからの謎解きが楽しみです。

こんにちはインターン生のkazuyanです。揚げたての美味しいポテトはいかが！今日はジャガイモ掘り（メークインにキタアカリ）
【スケジュール】
8:00打ち合わせ9:00ジャガイモ畑で芋掘り。
12:00昼食
13:00火野焼き14:30日報
15:00解散
【学び・気付き】
ジャガイモの話キタアカリの特徴、中身は黄色、お料理はポテトサラダに最適おみおつけにはにくづれ等を起こすので不向きメークイン、特徴、身は細長いポテトフライ等最適。
火野焼き(原野を焼き畑にする)まづは、消化ポンプを準備、茅野等の刈り採った周辺を類焼を防ぐ為、1〜2m燃えやすい草等を片付ける、風向き調べ危険のない方向から着火する、類焼を防ぐ為、周り常に注意。
最後に火の元確認。終了。
灰が窒素となって、来年は立派なワラビいっぱい出ることでしょう！【自分自身】
所ジョージも参った！熱中症対策(プラボトルには水のほかに氷と少々の塩が入ればグーグー！)それに付けても腹へった〜♪

インターン生のkazuyanです。本日は生産者視察（ぐみの木庵、がぶりガーデン）でした。美味しかったよ〜ん！楽しかったよ〜ん！あぢ〜かったよ〜ん！【スケジュール】
10:00素材広場集合
10:30までワーク
10:30移動
11:00昼食
11:30ぐみの木庵視察
12:20移動
13:00（有）がぶりガーデン農作業研修
15:00移動
15:30日報
16:00解散
【学び・気付き】
ぐみの木原は開墾者の集落。
がぶりガーデンは観光農園。
双方の農業への取り組み方の違いを発見。
【自分自身】
はじめの一歩！継続は力なり、それに付けても
あ〜あ〜今日は疲れたなし！

インターン生kazuyanです。今日も暑〜い１日でした。【スケジュール】
8:00田畑の耕作と秋蕎麦の種撒き作業。
13:00昼食
14:00打ち合わせ。
【気付き】
美味しい蕎麦は品質から、今日撒いた蕎麦の種、美味しく育て！
【自分自身】
何事も基本から頑張るぞ！

インターン生のkazuyanです。ぐみの木庵研修2日目。今日は暑かった。
【スケジュール】
9:30たんぼの土砂崩れ手直し、ラッキョ畑の水抜き作業。
11:30昼食
12:30茅野草原の草刈り作業。15:30三者面談
16:00コミュニケーション
【気付き】
収穫祭を11月に実施、その為に小生がプランのお手伝いをする事になった。
田畑作業とプラン作成、忙しくなるぞ。
【自分自身】
動きだしたぞ、いろいろ中身を調べてからと思っていたが、三者面談で話しが弾んだ。まづは、看板とPOPに入ります。忙し忙し。

インターン生のkazuyanです。本日からぐみの木庵での研修がはじまりました。ワクワクの新鮮な緊張感が背筋を走ります。谷さんも奥さんも良い方です。これから一生懸命学ばせていただきます。【スケジュール】
9:30自己紹介兼コミュニケーション
10:30田畑見学
12:15昼食
13:15田畑作業見学
14:40廃品回収作業
16:30コミュニケーション
17:00研修終了 【気付き】
受け入れ先の谷さんは蕎麦屋を立ち上げたのは昨年10月まだ1年も経っていないとの事、商売は厳しい、農業との抱き合わせなんとか頑張っているとの事。現在の状況の説明受ける。
【自分自身】
今日は見学多かった、明日から農業を学ぶ事・・・
まづは、蕎麦の種撒き作業！
さぁ〜頑張るぞ！

こんにちはインターン生のkazuyanです。
【スケジュール】
8:30企画研修
11:00成果発表 11:30パネルディスカッションDVD兼昼食
13:101期スケジュール案内
13:30インターシップ基本研修15:00受け先との面談
13:15事務連絡 【気付き】
潰れようなプランは立てるな。【自分自身】
地獄見るな、天国を見ろ。

インター生の大竹です。本日から素材広場での研修が始まりました。今日からはじめの一歩、新鮮な気持ちで胸がドキドキです。
【スケジュール】
13:30研修開始
13:50株式会社いろどり横石社長のメッセージ14:50観光座学
16:00コミュニケーション研修16:30自己紹介
17:40システム研修
18:50連絡事項
【気付き】
失敗を恐れず、恥を経験する事を大切にする事。
【自分自身】
はじめの一歩、笑顔を大切に頑張ります。