復興六起!作り手つぶやき日記

東日本大震災被災地域における「6次産業起業による復興まちづくり」支援事業

 日報一覧

 

朝日

簗田です。会津も大雪で60センチ以上積雪がありました。畑にある野菜はダメです!あとはハウスの野菜の収穫だけになってしまいました。今日の朝日でーす気持ちが新たになります!今日も1日頑張ります。

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雪降りました。

簗田です。昨日の夜から雪降り初めて昨日は大雪です。昨日まで白菜の収穫が終わりセーフでした!今日は大雪警報がでています!今日はお休みします。

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雪吊り

簗田です。会津も毎日、雪が降るようになりました。寒いです!家の前の庭木も、冬支度です。雪吊りです。1ヶ月前に我が家の79歳のばあちゃんがやってくれました。じいちゃんがなくなって10年、毎年やってもらっています!とても良く出来ています!見に来てください。雪が積もるとまた、風流です!

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白菜収穫です

簗田です。白菜の収穫が始まりました。漬物会社と契約栽培しています。秋の寒さが響いて 丸まりが悪かったので心配していましたが、なんとか大きくなりました。例年より一週間ほど遅れての収穫です。天気が悪くて 毎日収穫出来ないので 仕事がはかいりません!明日は雪かな?

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初積雪

簗田です。会津盆地に初積雪です!やっぱり、冬は来ましたね!じっと とけるのを待つしかありませんね

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みょうが栽培

簗田です。今日はみょうが栽培のすいこう栽培をしている施設群馬県のカネコ種苗に視察研修に行って来ました。雑誌家の光に載っていた写真と同じものを見た時ものすごく感動しました。ピンク色みょうががものすごくいっぱいで生えていたんです!今年一番の感動でした。

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大根干しにしました

簗田です。大根もたくあん用や土大根でいいところを収穫した残りの大根はきれいに水洗いして、皮はむかないでそのまま長いのを2つ位に切り1つを6〜8等分に切り1つずつ紐で縛り干します。からからになったら保存して食べましょう!

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里芋収穫です

簗田です。今年の秋は天気がよくなかったですね!里芋収穫が遅れてしまいました。天気のいい日は天日干ししています!夏の干ばつで育ちが悪く粒が小さいのが残念です!

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赤大根が大きくなりました

簗田です。寒くなってきたので、漬物を漬ける家庭が増えてきたみたいで、直売場やスーパーで赤大根が売れるようになりました。それで 今日は多めに収穫しました。甘酢で漬けると、全体に赤くなりとても美味しいです!皆さんも食べてください。

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かりんです

簗田です。畑のかどにあるかりんの木、黄色く色ずいてきました、これから寒くなると風邪をひいて のどが痛い時飲むとよくなりますよね!作り方は固いかりんをできるだけ薄い切り、鍋平らに並べてヒタヒタに水を入れ20分位強火で煮ます かりんを取り上げて残った汁を煮つめてハチミツをまぜて出来上がりです。ハチミツの量はお湯で割って飲む時の好みで 仕上げてください。

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