地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
農場視察
2010/09/20-よーこ
研修十三日目です。
【スケジュール】
08:00國分農場視察
13:00休憩
14:30課題作成
18:30終業
今日は「酵母牛」を育てている國分農場さんを視察させていただきました。
國分農場さんは、岳温泉から車で十分ほどの玉川村にあります。
「酵母牛」とは、酵母発酵させた飼料で育てた牛のことです。
飼料は食品工場からでた不良品（安全には問題がないが、商品にならないもの）が原料になっています。
人の食料には油分や水分が多く、そのままでは牛は消化不良を起こしてしまいます。
発酵させることで、牛にも食べられる飼料になるそうです。
酵母発酵させた飼料を食べた牛は、肉質がよく甘みがあるそうです。
本来捨ててしまうものを利用して、有効活用しているすごいアイディアだと思いました！