地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
モリモリ盛り付け
2011/01/30-みきてぃ
こんにちは★
今日も寒さの厳しい1日でした。
《スケジュール》
10:00〜11:00 酒蔵巡りの取材をまとめる
13:00〜14:00 喜多方の酒を使った宿泊プランの構想
15:00〜19:30 盛り付け、エビの殻剥き、食器洗浄
昨夜は会津若松に宿泊したので、午前中に喜多方へ帰ってきました〜。
駅に迎えに来てもらうまで1時間ほど時間があったので、スーパーかコンビニで食料を調達しよう！とウロウロ歩いていました。
しかし、スーパーやコンビニが全く見当たらず(全くコンビニエントではないことを思い知る)、しかも極寒で耳が痛くて心が折れたので、食料調達を断念。。。
待ち合わせ場所の喜多方駅に戻ることにしました。
しかしあまりに寒かったので、マ○クとかミ○ドとか暖かくて時間潰せる場所ないかな〜と探すも全く見つからず、ようやく駅前の喫茶店を発見して避難しました。
昔ながらのアットホームな喫茶店‥♪
私は喫茶店が大好きで、カフェ開業も将来の夢の一つだったりします。
なんかファーストフード店とは違って心がほっこりしますよね。
そして喫茶店でぬくぬく暖まりつつ課題をやったあと、駅に行ってお迎えの車と合流。
ようやく山形屋に帰ってこれました〜。ホッ。
そして、夕方からは厨房のお手伝いをしました。
今日は初めての盛り付け作業！
単純作業のあの没頭する感じ‥好きです♪
しかし、盛り付けって少しの角度で全く見映えが変わってくるから難しい！
私みたいな大雑把な性格にはかなりの難題です(笑)
でも、盛り付けして少しずつ形になっていくのが嬉しいし楽しかったです。
それからひたすら大量のエビの殻剥きをしました。
最初はしっぽの部分が上手く剥けなかったのですが、徐々にコツを掴み、最後には完璧に技術を習得！
今日から“エビの殻向き”が特技に加わりました(笑)
そんな感じの1日。
特に今日は盛り付けにかなり集中したせいか、仕事後は達成感と爽快感がありました‥(´ω｀)★
※写真は会津若松駅で見つけた電車♪
真っ赤なデザインがかわいい！