地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
山形屋リターンズ２
2010/12/17-さっく
こんにちは
さっくです
＜スケジュール＞
７：３０ 朝食
８：００ 業務開始
１２：００ 昼食
１６：００ 業務開始
２０：００ 業務終了・夕食
今日は久しぶりに山形屋・厨房へ。
懐かしい割烹着と一緒です。
何しろお客さんが今日明日が今年一番の多さだとか…
朝の食器の洗浄が夕方終わる。
厨房には常に洗浄待ちの食器があります。
調理場だって朝から夕食の支度。
毎日毎日違うお客さんを迎えて送って、宿での一年はあっという間らしいです。
スタッフさんはどんなに忙しくてもキビキビしていて、本当にすごいです。。
コップの持つ場所、資材を入れる箱、床や布巾。
おもてなしだけではなく、”衛生”にも気を使う。
スタッフさんの気配りやきびきびさは、そういったたくさんの事をこなしているからこそ出てくる物なのかもしれないと思いました。
本当にこの宿では学ぶ事ばかりです。
休憩所から宴会の様子が見えておもしろかった~
雪が降って寒いです。けれども露天風呂はすっごく風流・・・！
雪が積もった道を歩くときに、足元を見るか、夜空を見上げられる余裕があるか。
そこに感動を作り出せる鍵がありそうでした。