地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
山形屋 １日目
2010/11/09-さっく
さっくです。
今日から山形屋で研修開始です。
＜スケジュール＞
８：００ スタッフさんへ自己紹介
８：３０ 厨房入り
鮭と豚肉とゴボウの巻き物づくり
１２：３０ 昼食
１３：３０ 食器洗浄
１４：３０ 業務終了
今日は朝早く起きて足湯に浸かってみました！
木々に囲まれて風流のある空間に癒されました。
昨日１日はお客さんとしてお風呂を堪能したり、館内をウロウロしたり。
そして今日スタッフとして働いてみて思ったことがいくつかあります。
綺麗な廊下にお風呂に美味しい食事に・・・館内にちらほら見える心配りの手書きの張り紙が、何だかほっとした気持ちにさせます。
こうしてゆっくりくつろぎ、満足して帰れるのは、朝早くから、もしくはそれ以前から仕入をしたり仕込みをしたりと多くの方の支えがあってこそのものなんですね。
サービスを受けている立場では見えないことがたくさんあります。
普段お客さんとして１泊する時、こんなにも多くのスタッフの方の心配りがあったんですね。
見えないけれど、あったかい「おもてなし」ってすごく良いなと思いました。
東京から紅葉を見に来たお客さんもいらっしゃいます。
この奥地までお客さんが来るのは、山形屋さんならではの魅力が何かあるはずです。
宿が仕入れる美味しいお米「さゆり米」について調べることに加えての課題にします!