地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
宇川クリーンファーム
2010/08/12-きゃなえ
今日は、雨、雨です。
そんな中、農作業研修をするために、宇川クリーンファームさんに行ってきました。
《スケジュール》
08:00〜10:00 盛り付け
10:00〜13:00 メニュー打ち
13:00〜13:45 ごはん→つづき
14:00〜17:00 宇川クリーンファームにて農作業
*盛り付けで気づいたこと→
盛り付けてからお客様に出す時まで、時間があきます。お客様に出す瞬間に、良い状態で出せるように考えて盛り付けに工夫をすることを学びました。
先のことを考えて行動する、お客様目線でのサービス。
*メニュー打ち、あともう一息です。やっと光がみえてきました 笑
*ヴィライナワシロの自社農場が宇川クリーンファームさんのところにあります。
農場長さんが働いているので、お話しを聞きつつ農作業をしました。
気づいたこと→
農業は奥が深い！
ただ単に野菜をつくる役割ならず、いろんな面で役に立っている。たとえば、洪水を防いだり、水を蓄えたり。近年、若者や脱サラの方が就農するのはそういう農業の魅力も一部分なのかと思いいたりました。
私が農業に興味があるのは、健康的に生きていくためのベースが《食》だからなのですが、もっと、農業について本を読んだり、農家さんと接して深く知りたいと思いました！