地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
夕食
2010/09/18-よーこ
研修十一日目です。
【スケジュール】
14:30〜仲居業務
（客室のチェック、夕食のセッティング、料理提供、片づけなど)
21:30終業
昨日は会津若松の東山温泉に宿泊しました。
午前中は岳温泉までの移動で使ってしまいました。
バスを乗り継いで計二時間…
車があればなぁ…
午後からは仲居さんをしました。
ご家族でいらしたお客様の夕食の担当に加わらせてもらったのですが、
お客様からの質問にすぐ答えられなかったり、動作がぎこちなくなったりしてしまいました…
料理や食材についての予習が足りてなかったです。
あと、大きなおぼんを持ちながら、しゃがんでふすまを開ける動作が、すごく難しい！
料理が傾きそうでヒヤヒヤしました。
今日は反省点が多かったけれど、明日はもっと頑張ろうと思います！
写真は昨日の報告会で使ったホワイトボードです。
いろんな旅館の話を聞けてよかった！
みんな面白そうなことしてます。
最終報告会も楽しみです。