地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
DON、ドン、丼
2011/03/07-りい
昨日は、先週お世話になったロイヤルホテルの方が市内に住んでいるとのことで、観光地を案内してもらいました。
念願のソースかつ丼も食べました。この分厚さ…！全部食べきれなくてタッパーもらってお持ち帰りして夜にも食べました。
すごーくおいしかったです(^_^)b
「娘たちと同じくらいの歳だからいろいろ気になっちゃって〜、いつでも連絡してちょーだいね！」と言われて、すごく心強いです。
【スケジュール】
16:00〜22:30 接客・皿洗い・片付け
今日はいつも指導してくださるホール担当の方がお休みだったので、女将さんに手伝ってもらいながら個室を担当しました。
最初より、お客さんと「宮城からきてまして〜」という会話が楽しめるようになったかと思います。
しかしまだまだ。女将さんの接客を見習わなくては！
今日社長からいろんなお話を聞けました。
「地産地消を店のウリにはしない、それは当たり前のことだから。」
「地鶏なんかはコストがかかって、そのぶんリスクもある。けど一生懸命な生産者がいるんだから、その人たちがやめないようにオレは地鶏を使う。」
との言葉が印象的でした。
木曜日、お店のパートナーに取材させていただくことになりました！
今日でインターン始まってちょうど２週間。折り返しです。