地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
ハードな日々
2011/02/15-くう
今日Ｈ先生を接待して１１時すぎに帰ってきました。山口○恵さんを歌わせて頂きました.笑
明日の活動にどう影響するかかなり心配ですがこれも社会経験!!!!!
しかし
急性胃腸炎がまたぶり返しそうで心配です。
顔がこけてきたと言われました…
Ｈ先生は真空調理も進めている有名な料理人の方なのです。経歴はホテルオークラの総料理長！！古滝屋の料理をもっと良くしようとサポートとしているとのことでＫ支配人が本日食事会を取り持ってくれました！
Ｈ先生からは様々な食材の活かし方や独自で作られたお酒などのお話(添付写真)、また日本人と欧米人の違いから食材を見分ける方法など様々なお話を聞くことができました。
Ｋ支配人にはどうこれから古滝屋をさらに良い旅館にするためにインターン生の私たちに様々なお話をしてくださいました。
またあんこう鍋やお茶漬けなど私たちの意見を聞きたいと食べさせてもらい、私たちも改善点はないかとそれぞれ意見を言うことができたのでいい経験になりました。
午前中は９:５０からフラオンパク事務所でＷさんとフラオンパクの集客数やどのプログラムに参加が多いか、またそれとは別にネットでの申し込みの割合なども分析しました。
午後からプログラムに参加した方が手伝いに来てくれたので生の声を聞くことができました!!
おかげでフラオンパクとフラオンパク事務所の改善点を見つけることができたので良かったです。Ｗさんとなんとなく方向性が見えたのでホッとしました。
【スケジュール】
９:50 フラオンパク事務所集合・受電の説明
・データ分析
１３:４５
・クーポン作業
・プログラム関係者とのお話
・これからの課題説明
・これからの予定確認
１７:００〜
Ｈ先生と食事会