ふくしま発・作り手がわかる買える

こんばんは。
今日の朝は何だか頭がかなり冴えなく、
バス時刻を10分早く見込んでいたさちです。

【スケジュール】
08:30 移動
09:30−15:30 昨日に引き続き、A教授のもとで作業
15:30 移動
17:00−18:30 元ホテル大倉の料理長・H氏との懇親会

今日も福島高専にて会津暦関係のお仕事をしており、
復刻プロジェクトにおける地図や
協議会の規約の作成などを行いました。

これは、来たる3月26日に行われる
会津暦復刻プロジェクトというイベントと
大きく関係しています。

今度会津に行った際に七日町を見てくるので、
地図の方はそれから具体的に詰めていこうと思います。

協議会の規約書は
見本を見せてもらいながら作ったのですが、
見慣れない言葉が並んでいて解釈していくのに苦労しました。

法律とか経済の分野に弱いので、規約書に関しても頭を悩ませているところです…。

明日までに、どうにか
この続きを終わらせようと思います。

湯本に戻ってからは古滝屋さんにて、
元ホテル大倉の料理長であるH氏との
懇親会がありました。

H氏は現在、古滝屋さんにも料理の指導をしており、
トレーサビリティと無添加をテーマに、
安全な料理を広めるためのさまざまな講演・取り組みを
行っている方です。

世界にも進出しており、
テレビ出演もされているほどなので、
この方を知っている人も多いことでしょう。

素材広場のインターンシップに参加したからこそ
このような機会があったので
本当に感謝していますし、

今後に役立つことも聞け、
とても嬉しいです(*^^*)

一緒に記念写真も撮らせていただきました!!

懇親会後は、古滝屋さんのK氏らも含め
みんなで食事会を行うなど、
その後もお話をすることができ
有意義な時間を
過ごすことができました。

ちなみに食事会では、
本日の写真に載っているように、
古滝屋さんで最近人気のある、
人生初のあんこう鍋です!

骨以外はすべて食べられるというこのお魚は、
クセがなく、とーってもおいしかったです♪

さらに、H氏の手がけた料理も堪能。
絶品です!!!

また1つ、古滝屋さんの良さを知ることができました。

“ハードルは高く持て、
壁にぶつかったときは知恵を出せ”

この言葉は、
今日H氏から聞いたお話の中で
最も印象に残る一言です。

よい言葉をいただきました。

そんなこんなで
今日は遅めの帰宅。
明日起きれるかが不安です…