地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
山際食彩工房その8
2011/11/20-寺やん
研修生の寺田です今日で山際食彩工房の研修が終了します。 スケジュール 08:30ケータリングの荷物の積み込み 09:00ケータリング準備 11:30 開始 13:00終了後片付け 14:30店で後片付け 15:30野菜の下ごしらえ 16:30終了 今日は初めての、ケータリングです。会場に着くなり、手際良いこと良いこと、ひと目見るなり調理するセッティングポジションをきめ、盛り付け台、置き場所の確保、会場を見るやセッティングをきめ、私なんかめがまわるほどです。良い勉強になりました。山際食彩工房凄いシリーズの最後は、やはり山際先生がいらっしゃるからです。高い技術力と、設計図が作れる。やはり凄いですね。今日も１日お疲れ様でした。寺田