地域密着型インターンシップ研修
地域を歩いてお勉強中！インターン生ごとの日記一覧です。
かっぱラー・マスター！
2011/06/03-イチロー
タイムスケジュール
山際食彩工房での惣菜製造
本日は山際さんの看板商品である「かっぱラー」の製造に携わらせて頂きました。
工程としては、きゅうりを洗い、塩揉みし、きゅうりを半分に切ります。
きゅうりの真ん中をくりぬき、そこに食べるラー油を詰めます。そのあと、袋に詰め、真空し、シール貼って出来上がりです。
１つ１つが手作りで作られ、丹精込めて作られていました。
数が多いだけに、１つの作業を終わらせることは、大変でした。
こういった食品製造の仕事はしたことがなかったので、貴重な経験でした。