ふくしま発・作り手がわかる買える

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新潟・古町での物販

本日は新潟・古町にて物販を行いました。何度もしているためか、何人かの方に「この前も来たよ！」と言って頂き、気に入ってもらっているようでした。大変嬉しく思います。

隣では盲導犬の募金が行われ、こちらも被災の影響があり、色々な方面で影響があると思いました。

明日はもっと皆さんに喜んで買って頂けるように、がんばります。

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山際食彩工房での惣菜製造
本日は山際さんの看板商品である「かっぱラー」の製造に携わらせて頂きました。
工程としては、きゅうりを洗い、塩揉みし、きゅうりを半分に切ります。
きゅうりの真ん中をくりぬき、そこに食べるラー油を詰めます。そのあと、袋に詰め、真空し、シール貼って出来上がりです。

１つ１つが手作りで作られ、丹精込めて作られていました。
数が多いだけに、１つの作業を終わらせることは、大変でした。

こういった食品製造の仕事はしたことがなかったので、貴重な経験でした。

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研修先…元気玉プロジェクト
仕事内容…衣類の仕分け、書類作成の手伝い

本日は元気玉プロジェクトにて、衣類の仕分け作業を行いました。
夏・冬用の衣類の中から、これから着る夏物用を選別致しました。

最初は作業に没頭していましたが、「これは一人ひとりの想いが詰まっている」と思うと感謝でいっぱいになりましたし、楽しく仕事できました。

また、日本人は飽きっぽいところがあると思います。支援物資なども最初の内は集まると思いますが、次第に少なくなると思います。
その事を見越して、早い段階で夏物衣料を寄付していただくと、集まりやすいのかなと感じました。

色々な形の復興支援があると感じました。

写真は野口英世通りにあった立派な建物です。
このように古い建物が市内にいくつもあります。

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10:00〜16:00
山際食彩工房でのPC入力

本日は山際食彩工房での研修2日目でした。
山際食彩工房でのレシピなどのPC入力を行いました。
次回同じ仕事をさせて頂く場合はなるべく早く、正確に入力できるよう、取り組みたいと思います。

また、Ｙさんの人脈の広さも垣間見ることができ、Ｙさんの人のよさがあり、多くの方の支持があるのだと思った。

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地域研修のため、どこに行くかの情報収集→昼食→何ヵ所か行こうと思っていた所を迷って見つけれなかったり、閉まっていたため、断念→旧滝沢本陣

本日は地域研修を行いました。出かける前に情報収集しましたが、改めて会津は魅力がたくさんあることに気づきました。
行けなかった所は、別の日に行きたいと思います。

また本日は他の研修生から、あの手塚治虫さんとゆかりがあることを聞きました。
地元の方でも知らない方も多いようで、上手くＰＲできれば、観光につながると思いました。

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山際食材工房での研修…シール貼付、日付のスタンプ押し、PC入力

本日は山際食材工房で研修致しました。
気づいたこととしては、１つ目は簡単なことでも集中すること、２つ目は仕事をより効率的に進めるために、自分で考え環境を作ること、３つ目は教えて頂いた方などに感謝をお返しするためにも、率先して体を動かすことです。

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新潟・古町での物販

本日は２度目の新潟・古町での物販でした。
本日は素材広場からのスタッフの方がいらっしゃらなかったので、研修生全員がいつも以上に頑張っていたように思います。
しかしながら、天候のせいか、思うような売り上げにはならなかったので、次回はもっとお客様に喜んで頂けるように、頑張ります。
また、寮で改善会を開く事になりましたが、意志疎通を図ること、ゴールに持っていく大変さを感じました。

画像は新潟駅です。思った以上に栄えており、歴史的建物や自然、Ｂ級グルメなど、魅力がいっぱいある事に気づきました。

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イベントでの物販(場所…喜多方市役所近くの幸橋イベント会場)

本日は幸橋完成記念イベントに出店しておりました。取扱商品は福島県の物産品です。

また急遽、絶叫大会に参加することになり、優勝に向け、打合せして精一杯頑張りましたが、結果は残念ながら、優勝できませんでした。
しかし、私も含め、遠方よりきていたということで、特別賞を頂きました。

大声を出すことは本当に久しぶりで、部活の頃を思い出しました。

本日はジュースがよく売れており、中でも画像にもある会津の地ビール「バンダイポップ」が大変売れました。

また、今回は担当をさせてもらいましたが、段取りや打合せなど、不十分なところが多く、大事さを気づいていながらもできていませんでした。
次に活かします。

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ミーティング(土日のイベントの段取り、来週の予定など)
物販に使用するPOP作成、釣り銭の振り分け、バスの確認、仕分け

本日は明日開催される幸橋完成記念イベントに出店するための準備を午前中からしておりました。

準備に終われ、事務所が閉まる時間を過ぎてしまい、とても迷惑をかけてしまいました。

締切・時間の大事さを横田さんから指導を受けましたが、認識が甘かったです。改善します。

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自衛隊への方への炊き出し、そのあとは飲み会(炊き出しの仲介をして頂いたもんまさんをはじめ、お世話になっている方、料理を作って頂いた大学生とご一緒に)

本日は日頃の業務に感謝おります自衛隊の方々に、会津の郷土料理であるザクザク汁、今回の趣旨に賛同して下さった農家の方から、高知の地鶏・土佐ジローを使った玉子焼き、そして浅漬けの３品で、炊き出しを行いました。

食事後、自衛隊の方には非常に感謝され、やってよかったと思いましたし、少しでも仕事に向かう頑張りになればと思います。

また農家のSさんとNさんに津波により被災した地域にご案内して頂きました。
先日訪れたパシフィックホテルでは、津波の小規模な被災でしたが、今回は一面に津波が襲ったところでした。

一帯に民家があった所が、全く家がなかったり、数キロも離れた田んぼに船が十台以上も打ち上げられたりと、悲惨な状況をまざまざと見せつけられました。

私にできることはこの体験を記憶にとどめ続け、兵庫に帰った際に、たくさんの方に伝え続けることだと感じました。

また今回は、炊き出しのリーダーをさせて頂きましたが、段取りや料理手順などをしっかりと把握できていなかったり、材料を忘れたりと改善する事がたくさんありました。
私の準備不足でありましたが、そこで感じた事は準備をしっかり行う事も、自衛隊の方への感謝の表れでもあると感じました。