ふくしま発・作り手がわかる買える

こんばんは
今日もスキー場のレストランで研修させて頂きました。
今日のスケジュール
6:40 寮出発
7:30 レストランへ移動
8:00 野菜洗い、盛り付け、清掃
16:00 レストランでの研修終了
17:00 今後の研修についての打ち合わせ
18:30 夕食
レストランでの研修では正確さとスピードさ、常に周りをみわたして自分が今すべきことは何か考えること、チームワークの大切さなどを学びました。

今日の一枚は泊まってる寮のベッドです。

今日から現場での研修が始まりました。今日から５日間、星野リゾートさんにお世話になります。星野リゾートさんは、地域再生のプロフェッショナルであり、「日本一」をめざしている会社です。今日はスキー場にあるレストランで研修させて頂きました。
6:40 寮からバスでスキー場へ移動
7:30 山の中腹にあるレストランまで移動
8:00 レストランにて開店準備(商品並べ、テーブル整頓)、商品出し、食器の回収、閉店準備(食器の片付け、清掃)
17:00 終了

今日は初めて飲食店でいうキッチンをやらせて頂きました。私はお客さんから注文を受けてパスタをよそうという仕事を前半行ったのですが、複数の注文が入ると、もうパニックに…。聞いたことを次から次へと忘れてしまいました。さらに、自分の仕事が終わると一瞬ボーっとしてしまいました。自分の仕事だけではなく、常に周りをみわたして自分ができることはないか探すことの重要さを改めて実感しました。
またあらかじめ必要なことを準備しておくことで、お客さんと接する時間をより多くとれるということを教えて頂きました。お客さんに声をかけることで、こちらが与える印象が違ってくるそうです。明日は今日気づいたこと学んだことを活かして、今日よりは余裕を持ってお客さんに接することができればなと思います。

今日の一枚はスキー場からレストランまでの移動で乗った除雪車です！中は８人ほど乗ることができます。

今日のスケジュール
9:00 芥川教授から仕事との付き合いかた、仕事の仕方についてお話を聞く。自己紹介、参加者から中間報告を聞く。
10:30 ４地域のパネルディスカッションを観る
13:00 観光産業座学：観光産業の現状や人を呼び込むプロセスなど14:50 貝沼さんによる、インターンシップを成功させるキーポイントを学ぶ。

今日芥川教授、横田さん、貝沼さんから実に多くのことを学びました！
抜粋しますと、何かをするときには情熱と冷静に予算や利益のことを考えること、観光は地域に住むすべての人が関わっていること、インターンシップを充実したものにするためには、失敗を恐れず失敗してもそれに向き合うこと、相手の期待に120％答えていくことで自分を認めてもらえることなどを学びました。今日教えて頂いたことを胸にこれから始まるインターンシップを実りあるものにしていきたいと思います。

こんばんは
全体研修一日目が終了しました！
今日のスケジュールは…
13:30 自己紹介
13:45 いろどり社長からのメッセージ
14:35 コミュニケーション研修
15:05 素材広場の紹介15:45〜 日報の書き方、諸連絡

という感じでした。
夜は湯っ蔵シラッセという粋な名前の旅館にお世話になりました。
写真は部屋の窓から撮った夜景？です。

はじめまして、あいと申します。
今日からいよいよ研修が始まりました！様々な地域から来た人と出会えた一日でした。
福島県の魅力が地域の活性化にどう活かされているのか興味があり参加を決めました。
３０日後に私はどんな姿になっているのでしょうか。
これから一ヶ月間よろしくお願いします。

今日の一枚は全体研修後の机の上です。