2007/05/02-生産者情報
平飼い・放し飼いの川俣シャモ ■特徴 川俣シャモは、自然豊かな川俣町で契約農家さんが放し飼いのできる開放鶏舎で育てています。 専用の飼料と近くの畑で採れた野菜などを与えながら、のびのびと健康的に飼育されています。 その肉質は約4ヶ月間の長期飼育と放し飼いによる適度な運動で見事な歯ごたえと噛むほどに コクのある旨味が特徴です。 噛むほどに口の中に広がる鶏肉本来の旨味を存分に堪能していただけます。 ［ 左 ］ 川俣シャモの丸焼き ［ 中 ］ 鮮度のいい生のシャモ ［ 右 ］担当 渡辺さん
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