ふくしま発・作り手がわかる買える

会津中央乳業の商品たち
■特徴
地元の生乳だけを使い、安心と安全を基本として高品質な製品作りを目指している
会津平地唯一の乳業メーカー。
会津の環境は酪農に適しているといわれているが、、上質な生乳を作るための努力を
惜しまない酪農家が多い。その生乳を大切に、昔ながらの美味しさを求めているのが
この会津中央乳業。

「絞りたての牛乳を飲んだことがありますか？温かくてほのかな甘さが口いっぱいに広がるんです。
その味が本来の牛乳の味なんです。
この味をみなさまにお届けしたいんです。」と中央乳業の二瓶さん。
品質への配慮も高く、「酪農家から牛乳屋までの間が少ない方が菌が少ない」と努力をし、
さらに時間はかかっても味を変えないようにと低温殺菌を中心にしています。
ＴＶで有名になったヨーグルト「会津の雪」は乳酸菌の数がすごい。
法律上１ｇあたり1000万とされている乳酸菌の生存数が8億～10億！
まさにいきた乳酸菌のヨーグルトです。
そのまま食べても美味しいけれど、よく混ぜてトロッとさせるとまた美味。
一度食べた人がファンになるのも納得です。
「うちはあくまで牛乳屋です。
酪農家さんが餌や環境に気配りして美味しい生乳を作ってくれているのですから、その美味しさを大切に伝えたいのです」
昔は会津全域で50件以上あったという牛乳屋さんも今では2件だけ。
会津の牛乳歴史を伝える意味でも貴重な存在の会津中央乳業です。
お話：会津中央乳業　二瓶さん

［ 左 ］　喜多方の酪農家の牛舎にて
［ 中 ］　営業担当　二瓶さん
［ 右 ］　会津の雪ヨーグルト

［ 会員名 ］　会津中央乳業
［ URL ］　http://www.aizu.ne.jp/aizubeko/
［ 電話 ］　0242－83－2324
［ FAX ］　0242－83－2395
［ 取り扱い品目 ］　
会津のべこの乳　会津のべこの乳ヨーグルト　
会津のべこの乳発コーヒー特急
会津の雪ヨーグルト