ふくしま発・作り手がわかる買える

本日は、午前8時から午後５時まで柿農家でのお手伝いです。今日は、小さなお手伝いさんも一緒でした。小学校就学前の女の子たちは、スタンプを押すお手伝いや新聞紙を運ぶお手伝い小学生の男の子たちは、箱作りのお手伝いそして、一番上のお兄ちゃんになると一通りの作業が出来ます。大人の私より上手です。いつも学校が休みだとお手伝いするのですか？とたずねると、いつもは、スポーツ団に入っていて、今日は、特別にお孫さんが集まったとの事でした。ほのぼのしました。さて、柿農家さんは、冬は、何をしているかと言えば、柿の木の剪定をしているとの事でした。雪が降る前にワラを敷く作業もあり、忙しいです。昔は柿にも雪囲いや雪づりの雪対策をしていたけど、今はしなくなったとのお話でした。私の今日の作業は、柿の選別する機械に柿を乗せるお手伝いでした。た、大変です！緊急を要する事になりました。忘れ物です。黒のニット帽子です。インターン生が柿農家さんに忘れて帰ったそうです。これは？誰が忘れてしまったのでしょうか？柿農家さんに聞き込みです。刑事になった気分です。・・判明しました。昨日関西圏に帰りられた方のでした。
早速関西へ郵送です。実は宿泊施設の部屋にも結構忘れて行く方が多くいろいろ残っています。今日のきづきは、人の事を言っていられない自分が、忘れ残しのない様にしないと、思いました。

本日は、午前8時３０分会津若松市の東公民館での調査です。無料でパソコンが使えて、マニュアルまで見せてくださるらしいので、行きました。？？？まずパソコンがどこにあるのか分かりにくい、マニュアルは、職員と２人で見ながら立ち上げしたのにインターネットにたどり着くまで１０分分かりにくい、パソコンに詳しくないので、解らないがそこから先ご自分でと言う感じで分かりにくい、との私の感想です。午前11時から寺田さんの最終報告でした。さすがに料理人です。その目線からの報告に皆さん拍手でした。でも寂しくもあります。毎日美味しいご飯を作ってくださったし、下らない私の話を聞いてくださり、本当にありがとうございました。こんな事は、初めてかもしれません貴重な体験でした。一週間後、私に同じレベルを求めないでください、素材広場のスタッフ方々にお願いです。午後は、柿農家さんのお手伝いでした。今日の作業は、柿の選別、箱詰め、配送です。私は箱詰めのお手伝いをしました。柿が今年は、豊作で市場では、値崩れしているとのお話しでした。逆に不作の時は、沢山注文がきても結局断わらないと、いけないので大変との事
でした。きづきは、やっぱり農業は、お天気に左右されやすいです。

本日は、午前7時２０分に変更の電話があり、アパートの前にいましたが、車がきません。あれ？時間を間違えたのかな？集合場所を間違えのかな？と思っていたら、朝早いのに、別のインターン生に会いました。？です。何をしているのだろうと、思ったら、お１人で毎日清掃活動をしているとの事でした。びっくりです。凄いです。さて午前7時３０分すぎに車がきました。そして、午後５時すぎに帰ってきました。その間は、柿農家さんで柿の箱詰めそして、発送のお手伝いをしました。私の今日のお手伝いは、柿の選別する機械に柿を乗せる作業をしました。柿の収穫は、終わったんだけど、箱詰めは、たくさん残っているとのお話でした。柿農家さんに着いて、びっくりしたのは、私の下の名前を覚えていらっしゃる事でした。凄い読みづらいですし、言い間違いやすい名前だからです。もう１つ驚いたと言っていいのか分かりませんが、２回目の時の日報を皆さんが見てくださった事でした。農家のお母さんたちの写真が写った日報です。ちょっぴり嬉しいですし、はずかしいです。自分の日報が、知っている方々に見てくださっている事にです。さて、お手伝いです
、みしらず柿は、ブランド柿なので選別する機械に乗せる時にも注意が必要です。熟しすぎてないか？へたの所が割れていないか？柿の枝が長くないのか？黒ずんでいないか？などチェック項目があり、ついついスピードが遅くなってしまいます。たまらず見かねて微妙なのは、箱に詰める時に見るから、どんどん流せと言ってくださり、少しだけスピードアップ出来ました。ありがとうございました。寒くなると、柿は、売れなくなって、他の果物りんごやみかんに消費者が奪われてしまうと、柿農家のご主人が、教えてくださいました。秋と冬の間に果樹園さんどうしの駆け引きが、あった事にまた、びっくりです。ＪＡの直売所でも売り場面積が、冬の果物が占める割合が増えてきていると、ご主人が、教えてくださいました。きづいた事は、何気なくスーパーマーケットの中で買い物をしている裏でそれぞれの生産者たちの闘いがあるのだろうと思いました。

本日は、柿農家さんで２日目です。今日は、晴れたので柿を収穫できました。収穫した柿を選別し、良い柿と傷のついた柿とに、しました。そして、箱詰めです。私は、柿の 選別のお手伝いと、箱詰めのシール貼りをしました。ところで、傷ついた柿は、どうするんだろうか？と、思っていましたら、さすがに柿農家さんです。いろいろな料理に、します。サラダに入れて、マヨネーズで和えたり、なますに入れたり、青い柿は、お漬け物にしたりします。お母さんたちには、脱帽です。生のフルーツとしてしか、食べた事が、なかったからです。工夫しだいで、食べ方もいろいろあるのだと、気づかしてもらいました。感謝しました。このすばらしいお母さんたちは、写真の方がたです。本当にありがとうございました。

本日、柿農家さんで、収穫のお手伝いをしました。しかし、雨で、柿もぎは、できませんでした。前日に、収穫した柿をサイズ別に、箱詰めの作業をしました。私は、詰めた柿の箱に、ラベル貼りをしました。作業をしていると、柿農家さんに、直接柿を買いにお客様が、来られました。お客様は、／柿は、ここのじゃないと、／おっしゃるお客様が、多く、さすがにブランド柿の、みしらず柿です。福島の農産物は、風評被害であまり売れないと、いいますが、違いの分かるお客様も、沢山おります。みなさんもおいしい柿から福島を応援してみては、どうでしょうか？

ご飯が待ちきれず、間食しています。インターン生のいずです。

今日はあいにくの雨でしたが、
Wさんの柿園で小屋作業のお手伝いをさせて頂きました。

◇スケジュール◇
7:20-7:30 移動
8:30-15:30 箱詰め、焼酎かけ、発送作業
15:30-16:30 まんまーじゃ見学

◇気付き◇
「生産者に会うと、生産物に対する扱いが変わる。
その人が作った芸術品のような扱いになる。」
と昨日横田さんがおっしゃっていたことが今では実感できます。

柿園さんでは、
まず収穫、選別、そして箱詰め、発送準備という過程に
多くの人が関わっていて、
手間隙かけています。

その過程に携わらせて頂いて、
今なら柿を見るだけで、みなさんの顔が浮かんできます!!

本当にいいきっかけをもらったなぁと思います。

◇今日の一枚◇
見不知柿たち……？

本日一日5食食べました、カロリーオーバーのいずです。

今日は一面柿の木!!!というワンダフルワールドをお持ちな
Wさんの柿園にお邪魔させて頂きました。

◇スケジュール◇
8:00-11:30 柿の収穫、仕分け
12:30-17:00 箱詰め、仕上げ作業

◇気付き◇
「今年は原発の影響で、どれくらい売れるのか分からないけど」
と何度もおっしゃっていた
社長の言葉は忘れられません。

どんなに大粒の柿がとれても
どんなに色艶の良い柿がとれても
風評被害で謙遜されては
もともこもありません。

もっとも、この柿園さんは
個人で買われる方が多いようで
信頼と安全が築かれていると思うので
大丈夫だとは思います。

今日も作業場で仕事している間に
何人かの方が買いに来られていました。
「電話予約でを音声案内じゃなく直接出ること、
昼間柿を買いに来た人のために作業場に常に人がいること」
など、細かな配慮もされていました。

この会津みしらず柿のおいしさが
この秋たくさんの人の届くように
願っています。

◇今日の一枚◇
「渋柿よ、甘くなぁれ」と念じながら、タプタプ焼酎をかけるの図

インターン生のフジです。
スケジュール
8:30　柿畑の反射シート敷き
いつも農家さんに行くたびに感心するのですが、世の中には、ピンポイントの目的の様々な製品が存在するのだなあ、と今回も思いました。反射させるためのシート、なるものが市販されていることなど知らなかった。昨日の枝豆のさや取り機械も然り。
渡部さんからは、柿に対して本当に真剣さが伝わってきます。そこそこのものは誰でもできるけど、いいものを作るのにはそれなりの手間が必要なんだ、という言葉が印象的でした。
シート敷きは地道な作業ですが、果樹園の地面と向き合うなんてそうそうない機会です。石があったり根っこがあったり、落ちた実があったり、虫がいたり。
畑の中のおやつタイムは最高でした。木陰で飲むお茶と甘いお菓子、体にしみわたります。

今日のショットはまぶしい柿畑

こんばんは。
インターン生のスーツです。

[スケジュール]
08:40〜17:00 渡部柿園さんで反射シート敷き
[本日の気付き]
今日も昨日に引き続き、渡部柿園さんで反射シート敷きを行いました。

昨日は昨年まで使用していたシートを敷いたため、比較的スムーズに行えましたが、今日は新しいシートを敷いたため、一つ一つに時間がかかりました。

ですが、いつもはお父さんとお母さんだけでやっている作業を、たくさんの人で行うことによって、無事今日の予定をこなすことができました。

人が集まったときの力は凄いと改めて感じました。

今日の写真は、夕食後のデザート?

それでは、また明日！

完全なる運動不足、ちきです(＾o＾)

(time*)

9:00 柿園の反射シート貼り
12:00 昼食→お昼寝タイム
14:00 引き続き反射シート貼り
18:30 帰宅

(kzk!)

インターンシップに来て初の農家さん！私はこの２週間、頑なに農家に行くことを避けていたのですが、実は農作業が大好きなのです。今まで行かなかった理由は追々…。素直になれない自分に乾杯。暑さが非常に厳しい中でしたが、優しいお父さんお母さんの指示と心遣いのおかげで、無事元気に楽しくいい汗を流しつつ、一日頑張ることができました！お昼寝タイムまでいただきまして、なんだか申し訳ない気分になりました^^; お役に立てたかどうかは分かりませんが、非常に楽しかったです!!肝心の柿の収穫シーズンまでこちらに居ることは、おそらく不可能。それがとても残念です。美味しい柿になって、風評被害に負けずたくさんの人に食べてもらえることを祈っています。

◆photo

暑かったですはい。