ふくしま発・作り手がわかる買える

素材広場スタッフと一緒に福島の生産者回りをしている岳温泉「碧山亭」。
月に一度、料理人や若女将が福島県内の生産者に会い、栽培のこだわりや農家ならではの食べ方などを伝授してもらった半年間。
その作り手の思いを料理に活かしたプランです。
碧山亭が一生懸命取り組んでいるのは福島県の農家が努力し続けている有機栽培の野菜たち。
震災後も有機栽培を続けることは並大抵の努力ではありません。
その思いと美味しさを料理に活かした創作会席が夕食に並びます。
他にも福島特産の車麩やサルナシ、キノコなど、一皿一皿が楽しめます。
岳の温泉は安達太良山の山麓から引き下ろす昔ながらの温泉。
温泉と福島のお湯を満喫するなら碧山亭がお勧めです。
平日1泊2食15,000円～17,000円（税別）
休前日1泊2食18,000円～19,000円（税別）
宿の予約は碧山亭か素材広場へご連絡ください。