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磐梯熱海温泉　大切な人とこもる宿　守田屋
【和の食事処「麗」リニューアルプラン】

磐梯熱海温泉に静かに佇む「守田屋」は、露天付きのお部屋が8室もある温泉と時間を楽しめる宿。

この7月、1階の食事会場をリニューアルし、和の食事処「麗」（うるわし）に生まれ変わります。
基本はお部屋食ですが、
3名以上の方々でご予約の場合は食事処としてご利用いただけるようになります。

そして、すべての夕食に会津の生産者直送の食材と会津漆器が登場します。
例えば、初夏の時期には会津漆器の角皿に、
茄子・アスパラと車麩を組み合わせた目にも美しい創作料理がお楽しみいただけます。

会津・麗の食スタイル【和の食事処「麗」リニューアルプラン】
【期間】2013年7月1日～9月30日まで
【料金】平日1泊2食　お一人様 22,000円～
※1室2名様（消費税込・入湯税別150円）

基本データ
【住所】〒963-1309 福島県郡山市熱海町熱海5-271
【連絡先】024-984-2620
【ホームページ】大切な人とこもる宿 守田屋
【定休日】不定休
【駐車場】20台(無料)
【温泉】磐梯熱海温泉
【部屋設備】全9室中8室に露天風呂付き
トイレ・洗面台・冷暖房・ＴＶ（衛星放送）・金庫・冷蔵庫・電話・電気ポット・
タオル・バスタオル・歯ブラシ・アメニティポシェット
※標準の部屋にはバスはつきません。
※館内に貸切露天風呂がございます。

ご予約は素材広場でも受付可能です。（旅行業　第3-343号）

プラン料理イメージ

丸十製麩の車麩（西会津町）

守田屋が広い会津から注目した素材は西会津町の伝統食「車麩。」
その車麩の作り手は「丸十製麩本舗」の田崎さん。
朝の3時から炭をおこし、炭焼き・3回巻きという熟練の手法が特徴。
先代から受け継いだ伝統技術を守っています。
膨張剤を使用せず、グルテンと強力粉だけで作る。3回巻きをしているため
煮崩れしにくく、しっかりとした食感があり、様々な料理に使えます。
今回、守田屋料理長の創作料理で味わうことができます。

丸十製麩本舗　田崎 充さん（西会津町野沢）

三浦木工所（会津若松市）

守田屋の４代目が会津漆器の職人さんの工房を巡り、出会った逸品がこの角皿。
職人は三浦圭一さん。会津漆器の基礎を固める木地師。
自宅兼作業場には樹齢100年以上の会津産の木が所狭しと並び、
それは木地職人の宝物であることを感じる感動スペースです。
木は購入してから数十年乾燥させ、手挽きろくろで挽き
やっと「木地」になります。
木地師は木地を挽く作業だけでなく、自分に合った刃物を作る
鍛冶の仕事もしなければならないため、高度な技術を求められます。
さらに三浦さんは塗りも施し、作品の販売もしているのです。
長年の経験で培った職人技、会津漆器。
守田屋の食事処で触れることができるます。

木地師さんが作った漆器はかなり貴重。