ふくしま発・作り手がわかる買える

東北屈指の温泉地として栄えた｢東山温泉｣。
その一角にある原瀧は地元利用者も多い温泉宿だ。
夕食ダイニングはハーフバイキング。お席のお手前料理に前菜や鍋などの数品をお届し、あとはバイキングコーナーでお好きにどうぞ、というシステム。小食な方ならお手前料理だけでもお腹いっぱいになりそうだが、バイキングコーナーには満腹でも行きたくなる魅力がある。
その一角に会津・麗の食スタイル・野菜コーナーが登場。料理長自らが選んできた会津漆器に、会津のこだわり生産者の野菜がのる。
「曲がったキュウリだって、美味しものは美味しい。」と言い切る料理長は、手間暇を惜しまない職人気質。その料理長が選んだ漆器にのった野菜たちはさぞかし嬉しいだろう。
キュウリ・トマト・大根・人参・ブロッコリーやカブなど。農家さんが一年かけて大事に育てた野菜がイキイキしたままでお客様の前に姿をみせる。
今日はどんな野菜に会えるか、楽しみになる宿である

原瀧ーカタログ掲載