國分農場
2007/05/01-生産者情報
農場のスタッフ
■特徴
「旨みが強い」「きめが細かい」「やわらかい」「アクが少ない」という特徴のある酵母牛。
酵母牛とは、食品工場の規格外商品を原料に、酒の酵母を使い発酵させた飼料を食べています。発酵した飼料は消化・吸収がよく全体の8割に使用し、そのおかげで肉質の良さを維持しているのです。
お肉の美味しさだけでなく、環境にも優しい、それがあだたら高原「酵母牛」です。
［ 上段左 ］ 社長の國分俊作さん
［ 上段中 ］ 娘さんの俊江さん
［ 上段右 ］ 肉質のいい肩ロース
［ 下段左 ］ 牛舎の様子
［ 会員名 ］ 國分農場（有） （こくぶんのうじょう）
［ URL ］ http://www.kokubunnojyo.com
［ 電話 ］ 0243-48-3888
［ FAX ］ 0243-48-2902
［ 取り扱い品目 ］
牛肉 あだたら高原「酵母牛」
投稿者: Yokota|この記事へのリンク