ふくしま発・作り手がわかる買える

第一回「地産地消セミナー」
主催　福島県旅館ホテル生活衛生同業組合
共催　素材広場
日時　２００８年９月４日(木)　１０：３０～(受付開始１０時～）
場所　ヴィライナワシロ
①全国の地産地消に取り組んでいる宿の成功事例（２０分）
　　　　ビジネスホテル編・温泉旅館編
　　　　講師：素材広場　代表　横田純子
②特別講演　消費者動向「求められる現場のわかる商品」（３０分）
　　　　　講師：株式会社　四万十ドラマ　代表取締役　畦地履正　氏
③福島県素材代表者によるプレゼンテーションタイム（６０分）
　　　　　「素材広場会員の３施設と県推奨一品を紹介」
他、福島県の素材で作る地産地消ランチもご用意しております。
詳しくは・・・

この度、９月４日行う福島県旅館ホテル絵生活衛生同業組合・観光文化委員による
第一回｢地産地消セミナー｣とタイアップすることになりました。
旅館・ホテルには「もっと地元の素材を」というニーズの高まりから県旅・観光文化委員会が
立ち上がった企画です。
またヴィライナワシロでは、山際シェフの長年の願いが叶ったオープンキッチンが完成！
セミナーの会場としても使わせていただきます。
地産地消ランチでは素材を活かすことを大事にするヴィライナワシロの調理スタッフが
大活躍する様子が見られます。
福島のいいものを使いたい。広めたい方のご参加お待ちしております。
◆第一回「地産地消セミナー」企画◆
主催　福島県旅館ホテル生活衛生同業組合
共催　素材広場
日時　２００８年９月４日(木)　１０：３０～１２：５０（地産地消ランチ　１３：００～）
場所　ヴィライナワシロ
受付開始　１０：００～
企画内容
　　　　　①全国の地産地消に取り組んでいる宿の成功事例（２０分）
　　　　　　　　　ビジネスホテル編・温泉旅館編
　　　　　　　　　講師：素材広場　代表　横田純子
　　　　　②特別講演　消費者動向「求められる現場のわかる商品」（３０分）
　　　　　　　　　講師：株式会社　四万十ドラマ　代表取締役　畦地履正　氏
　　　　　③福島県素材代表者によるプレゼンテーションタイム（６０分）
　　　　　　　　「素材広場会員の３施設と県推奨一品を紹介」
　　　　　④地産地消ランチ　（素材広場会員素材を使ったランチ）
　　　　　　　　　希望者２０００円で提供（要予約）
　　　　　⑤地産地消フリータイム
　　　　　　　　　素材広場コーナーにて宿と情報交換・物販タイム
　　　　　　　　　素材広場の説明タイム（希望者）
　　　　　１４：３０終了予定
募集：５０名
対象：福島県旅館・ホテル関係者
　　　　素材広場会員
　　　　＊一般参加希望者は福島の生産者で、福島で物つくりをしていること。
　　　　福島の素材を活かしていること。
　　　　伝統工芸など福島独自の技術で作った商品であること。
　　　　一番は本物であること。
　　　　以上、宿と本気で地産地消に取り組みたい方を対象とさせていただきます。
　　　　＊ただし、一般参加者の商品の持ち込み、紹介コーナーへの展示はご遠慮願います。
参加費：セミナー無料
　　　　地産地消ランチ　一人２０００円
締め切り：８月２５日（月）１７時
申し込み先：福島県旅館ホテル生活衛生同業組合
電話：０２４－５２１－１４４８