茱萸木庵（ぐみのきあん）
2010/06/16-生産者情報
■特徴
会津若松市の河東町にある茱萸木原（ぐみのきはら）地区。
自然の中でのんびりとした時間を過ごしながら、
地元の料理を味わい・・・・
［ 左 ］
［ 右 ］
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真田良幸
2010/06/16-生産者情報
野菜を丹念に育てる真田さん
■特徴
お米・野菜・蕎麦等の生産をしている真田さんの農業スタイル。
そのこだわりとしてまずお米は、水の管理を毎日何度も欠かさずに
行うこと、そして一定の時期を過ぎたら肥料は蒔かない。
そうすることで味に崩れがなく美味しいお米になるといいます。
また野菜は、窒素分を減らすなどの野菜を育てる環境作りや
月の満ち引きを見ながら肥料を蒔くなど計算に計算を重ねて
丹念に野菜作りを行っています。輪作といって同じ土地に
毎年違った野菜を作るなど手間と時間をかけ、安心で安全な
本来の味の美味しさに、とことんこだわって作られるお米や
野菜を是非味わってみてはいかがでしょうか？
［ 左 ］ 真田良幸
［ 右 ］ 今が旬！人参畑
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会津の漬物小町
2010/05/20-生産者情報
■特徴
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志賀米店
2010/05/20-生産者情報
せんべいを作る作業
■特徴
［ 左 ］
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せせらぎの郷農産物加工組合
2010/05/20-生産者情報
更新中
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貴ノ蔵屋
2010/05/20-生産者情報
更新中
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有限会社 水野谷鶏卵店
2010/05/20-生産者情報
更新中
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株式会社GAizu信
2010/05/20-生産者情報
更新中
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佐川建設株式会社
2010/05/20-生産者情報
更新中
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ニイダヤ水産
2010/05/20-生産者情報
更新中
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