ふくしま発・作り手がわかる買える

今年2年目の桜アスパラフェアがスタート。
紫アスパラをもとに遮光栽培して育てた桜アスパラ。
ただ遮光しただけでは桜色にならないため、農家さんのヒミツの高い技術が必要な素材ですが
全国でも販売開始できているのは、ここ会津だけ。
今時期だけしか食べられない、ここにこないと食べられない桜アスパラを是非お楽しみください。

今回の桜アスパラオフィシャル参加店とメニュー
レストラン　ラ　レゾン　　　　 　　　ディナーコースの前菜
山際食彩工房 　　　　　　　　　　　　お弁当（桜アスパラの豚肉巻き入り）
ホテル＆リストランテ　イルレガーロ 　桜アスパラとサンダニエレ産プロシュートのサラダ　ゴルゴンゾーラソース
會マチエール 桜アスパラダブルチーズ、桜アスパラベーコンエピ、クルミと桜アスパラ　モッツァレラ
リストランテ　パパカルド 　　　　　　桜アスパラと桜えびのクリームパスタ
居酒屋　舞酒 　　　　　　　　　　　　会津桜アスパラと会津ぎりーんアスパラの食べ比べ（天ぷら・焼き）
宿たかや 会津桜アスパラのたかやオリジナルソース
Teppanyaki　あいづ家 桜アスパラシンプルソテー
庄助の宿　瀧の湯 朝食バイキングのサラダに桜アスパラ入り
夕食のプランにより、桜アスパラの天ぷらや桜明日パや焼きを
居酒屋　ゑびす亭 会津桜アスパラ網焼き、会津桜アスパラホイル蒸し、会津桜アスパラ天ぷら
和食ダイニング輪（Rin） 　　　　　アスパラ3種の食べ比べ、桜アスパラと平目の酒盗焼き、桜アスパラ鉄板チーズ焼き
野菜レストラン　ポタジエ 　　　　　桜アスパラの白ワイン蒸しと真鯛の桜海老つけ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜アスパラと生ハムのカルボナーラ　カプチーノ仕立て
あぐりかふぇＣ’ｓ　　　　　　　　　 桜アスパラの米粉シフォンケーキ
裏磐梯レイクリゾート 　　　　　　洋食　シーフードコース、ミートコースのメインに添えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　和食　桜御膳、アスパラ丼
さくら 　　　　　　　　　　　　　本日のおすすめ（その日によって料理変更）
せもりな無何有の郷　　　　　　　 会津田島アスパラ4種のクリームアンチョビソース
ちょっ古蔵 　　　　　　　　　　　桜アスパラのタルタル焼き、桜アスパラのグリル　温玉添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜アスパラの白ワイン蒸し　アスパラ2種ソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜アスパラのピクルス、桜アスパラの炭火焼き
なかじま 　　　　　　　　　　　　　フリッター（予定）

主催：ＪＡ会津よつば
共催：（特非）素材広場